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罗志合:两岸茶王 不当警察当茶农

SilverPOLO 发表于 2011-10-2 21:07:55 | 显示全部
罗志合:两岸茶王 不当警察当茶农

  20多岁时在台北当警察,30多岁时到大陆娶新娘,40多岁时成为有史以来第一位“两岸茶王”。罗志合在无意之中演绎了穿越两岸的传奇人生。
   昨天,在厦门市茶叶协会、阿里山茶叶协会、厦门晚报社等单位举办的两岸斗茶中力克群雄、登上“两岸茶王”宝座的阿里山茶农罗志合来到厦门,许多爱茶人得以一睹“茶王”风采。

罗志合说,大陆是他的福地
  “台湾第一好茶”
      
  总与他擦肩而过
   
  微凸的前额、明亮有神的眼睛、黝黑的皮肤,走起路来两脚生风,说起话来嗓门清脆。许多人见到罗志合,不由感慨:确有“王者”风范。
      
  谈到那泡让他成为“茶王”的好茶,罗志合说,制茶时他有预感,那泡茶的香气一定能胜人一筹,心想进入前三甲没问题。在台湾,他曾多次参加全台制茶技术比赛,曾得过两次第二名。台湾曾举办过四次“台湾第一好茶比赛”,他的师傅和师兄都拿过“台湾第一好茶”的称号,他却总是擦肩而过。这一回,他也没想到能够成为“茶王”,而且是“两岸茶王”。
      
  但是,这样的故事奇迹似地发生在他身上了。6月19日那个不寻常的傍晚,他和往常一样,在茶香四溢的家中安静地玩着电脑时,接到阿里山茶叶协会总干事郭百超从厦门打来的电话,说他成了“两岸茶王”。他那时才突然发现,自己制茶20多年,现在终于攀上了人生的高峰。他欣喜若狂地与妻子紧紧拥抱,直说:“大陆真是我的福地!”
  茶园犹如“世外桃源”
     
  采茶前让茶树喝牛奶
   
  那泡让他成为“茶王”的好茶,生长在阿里山海拔1500米高的茶园里。罗志合打开影集,让我们欣赏他珍爱无比的茶园,一一道出它的与众不同之处:茶园四周遍布原始森林和竹林,这有利于茶园吸引水汽,不干燥;晚上有落山风,从山上往山坡下吹,让茶香气更足;方圆十几公里内没有公路,没有汽车尾气,几乎没有人烟,“连柴火味儿都没有”。
      
  浇灌茶园的是什么水?则是从石头缝里渗出的、可以生喝的山泉水。
      
  罗志合像呵护孩子一样呵护着茶园。每采一次茶,就要为茶园施一次有机肥。做事追求完美的他,无论是施肥、除草,都要亲历亲为。10多亩的茶园,上千株茶树,他用一星期的时间,一株株施肥。在今年春季采摘之前,他更是精心呵护,让茶树喝牛奶。那泡“茶王”茶,就在这有如世外桃源的环境中,在罗志合的精心照顾下,集天地人精华于一体,成就了高贵的王者身份。
      
  同行的人都说,罗志合得“茶王”,虽然有运气的成分在内,但也在情理之中,因为“他的茶园管理得好,远近闻名”。罗志合的制茶技术也是一流的,有人说,“他在雨天时制作的茶也都能得奖”。
   
  在台北灯红酒绿中
      
  常感到莫名的失落
   
  “家乡的茶园开满花,妈妈的心肝在天涯。”是青年罗志合的真实写照。最终,家乡的茶园将天涯的游子唤回了亲人身边。
      
  时光倒流到20多年前。罗志合高中毕业,只身前往台北当警察。离开了熟悉的茶山,离开了亲人,在台北的灯红酒绿中,他常感觉到莫名的失落。
      
  那时,台湾的茶种得不多,相当热卖。“简直不是买茶而是抢茶。”罗志合说,有一回回家,看到姐夫卖了一单茶,客户当场将80万元新台币交到姐夫手中,而当时,他当警察,一个月的薪水仅是2万多元新台币。
      
  在台北,罗志合曾有过一位女朋友,但来自茶山的他与都市女孩的交往并不顺利,双方终于分手。失恋的罗志合坚定了“不如归去”的念头,毅然放弃警察公职,回乡加入茶农行列。
  潜心研究制茶绝活
      
  年过三十仍不想结婚
   
  回到家乡的罗志合全身心投入制茶行业,广泛拜师,并常根据自己的经验“创新”。 含有一定水分的茶树鲜叶,在制作过程中不能发挥茶叶正常的品质。故而有茶叶“四不采”的说法,其中就包括“下雨后不干的茶不采”、“有晨露的茶不采”。但罗志合对处理“雨水青”、“朝露青”却有一手绝活。一般露水鲜叶,其表面含水率约为20%,雨水叶的表面含水率约30%。这么多的叶表附加水,在杀青时要吸收大量热量后才能使水分蒸发掉。罗志合在对雨水叶杀青时通过巧妙掌控温度、火候,保证了杀青叶的品质,“雨水青”做出的茶也香气十足。
      
  罗志合一家在阿里山堪称制茶世家,经常有媒体记者、游客和海外专家来访。姐姐姐夫除了制茶外,也早早延伸了产业链,建起了集咖啡屋、餐馆、住宿于一体的生态旅游庄园。罗志合在茶园里、在乡情亲情中自由自在地生活,年过三十仍不想结婚。直到10多年前的一趟大陆行,他才选中了终身伴侣。
   
  制出的茶都经太太品鉴
      
  她说价格多少就是多少
   
  那一年,在桂林旅游,他与一位美丽端庄的桂林女孩邂逅,彼此一见钟情。为了爱情,女孩毅然离开故乡离开亲人,远嫁阿里山。“我太太结婚两年后,品茶水平直线上升。”罗志合说,他制出来的茶在卖给客户之前,都要经过太太品鉴。太太说卖多少钱就卖多少钱,客户通常不会有意见。
      
  桂林姑娘远嫁阿里山,双方的文化冲突难免。“以前我喜欢喝酒、打打牌,其实只是小酌小赌,但妻子以为是要喝到烂醉,大把输钱赢钱,很看不惯。”妻子是教师出身,在教育方面自有一套,经常苦口婆心念叨。在生下一个虎头虎脑的儿子后,罗志合顿悟:如今自己不是单身贵族了,是一家之主,要承担起照顾妻儿的重任。渐渐地,他收敛起好玩好喝的习惯,尽量留出闲暇时间陪伴妻儿。如今,一家三口在阿里山生活得其乐融融。丈母娘、大姨子不时到阿里山小住,演绎着“两岸一家亲”的感人场景。
  以后如果做出的茶不好
   
  宁可倒掉也不能拿出来卖
   
  “我的茶原本就卖得很好,评上‘两岸茶王’后,现在是连长在树上的茶都被预订了。”罗志合说。
      
  他是地地道道的茶农,擅长种茶制茶,不擅创品牌,多数茶叶是被批发商买去“贴牌”。他朴实地说:“得奖是一种肯定和鼓励,但更是一份鞭策,以前偶然还会卖一两批中下水平的茶,以后可能不行了,必须批批上乘,否则人家会说,茶王做出来的茶就是这水平啊?这岂不是坏了茶王的英名?以后如果做出来的茶不好,宁可倒掉也不能拿出来卖。”
      
  对于两岸斗茶,罗志合更是给予极高的评价:大陆茶叶市场竞争激烈,“不亚于战场”,台湾茶农仅凭个人的力量难以进入,通过两岸斗茶活动,业界、媒体和像茶圣居这样的“登陆”先行者,为台湾茶叶和大陆消费者搭建了对接的平台,让好茶不寂寞,茶农汗水不白流,也加深了两岸茶人的情谊。“若没有大家的前期努力,我也不会得到这个奖,大陆的消费者也不会喝到我的茶。”他说。
      
  “有缘一起喝茶是一种福分。”罗志合的祖籍是漳州平和县--“阿里山神”吴凤的故乡。罗志合记得,先人曾说过,他们家是400年前从平和入台垦拓,至今已繁衍20多代。400年后,罗志合携“两岸茶王”桂冠重回闽南故里,以茶为媒,续写了两岸血脉相连的篇章。他表示,下一趟再来闽南,想带上妻儿,回平和老家走走看看,和乡亲们喝喝茶聊聊家常。(刘丽英 舒田)

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评论列表 ( 评论5 ) 显示全部 倒序浏览

  • zzzzzz

    2011-10-17 16:03:25
    这贴?不回都不行啊  
  • b仔

    2011-10-20 23:32:13
    好困啊  
  • saohen

    2011-10-30 11:04:24
    接到陌生电话请先说,“你好,找哪位”  
  • xqkZOjuK

    2011-11-6 15:57:20
    厉害!强~~~~没的说了!  
  • tccvabv

    2011-11-26 15:04:05
    哈哈,有意思~顶顶 ,继续顶顶。继续顶哦  
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