福州茉莉花茶卫生标准化生产

“标准化不应该停留在表面，茶叶安全要从源头做起。茶，作为传统的饮料，如今已经上升到消费者生活中不可或缺的一部分，喝茶不仅是止渴，更是一种精神上的享受。因此，茶企有责任将茶叶的卫生质量放在第一位。”福州茉莉花茶传统工艺传承大师福建闽瑞茶业翁发水如是说。
　　
　　九月中旬，第二次到福建闽瑞茶业采访时，闽瑞茶业已启用了一千多平方米的标准化厂房，严格执行了“卫生标准化生产”，其中一项就是“离地化生产”－－为了在茶叶生产过程中将茶叶和地面分离，闽瑞在厂房中央垫了一层瓷砖铺地，上面放着六个精致的木头箱子，里面装满了绿茶坯和茉莉花，香气阵阵扑鼻。
　　
　　据了解，为保证茶叶生产的安全以及标准化，去年开始，闽瑞茶业已投入试用了两个离地箱窨工具。今年，闽瑞茶业又新增加了四个箱窨工具，每个木头箱子长4.5米，宽1.8米，可容纳300斤的茶叶。
　　
　　值得一提的是，去年，福建闽瑞茶业有限公司就已获权使用“福州茉莉花茶地理标志产品专用标志”。今年，闽瑞更是核定获权使用了15万枚福州茉莉花茶专用标志。与此同时，为了不断适应多元化市场的需求，继去年后，今年，闽瑞茶业还推出了升级版的“老君眉”牌茉莉红茶、茉莉岩茶、茉莉铁观音、茉莉白茶、茉莉龙井等系列创新茶产品。

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