杭产红茶“傍”上西湖龙井，靠谱吗？

西湖边的茶农们正在采秋茶。 尹炳炎 摄
年过完了，就盼着春天快点来。在杭州，每年春天都有件大事，那就是西湖龙井上市。
而作为“绿茶之王”的西湖龙井，就像一个烙印，在消费者的心里根深蒂固，毋庸置疑。
但就在今年的西湖龙井开摘前夕，杭州一家知名茶叶公司突发奇想，要把西湖龙井由“绿”变“红”，推出了一款暂定名叫“龙井红”的红茶，原料就是西湖龙井的秋茶和夏茶。
“龙井红”，这个新鲜称谓念起来，还真有
点拗口，甚至显得有些不伦不类。
红茶傍上“龙井”的金字招牌合适吗？会不会影响西湖龙井的品牌？如果上市，“龙井红”会有市场吗？消费者会买账吗？
西湖龙井开摘前夕，杭州一知名茶行打算推出“龙井红”
杭产红茶“傍”上西湖龙井，靠谱吗？
赞成方：可提高夏秋茶的利用率；担忧方：容易混淆龙井的绿茶品牌
可提高
夏茶和秋茶的利用率
梅家坞村，有2234亩西湖龙井茶基地，占整个西湖龙井茶一级保护区面积的三分之一。
在梅家坞，每年的春茶是个宝，但夏茶和秋茶，采下来，加工好，每斤也只能卖百元左右，而采茶工的工钱都要50元一天，炒茶工更贵。
所以现在，梅家坞的茶农，都懒得去采夏茶和秋茶，有时候为了茶树生长，必须要采，采下来就直接扔在茶地里当肥料，非常可惜。
中国农业科学院茶叶研究所的一些专家们，也听说了“龙井红”。把西湖龙井的夏茶和秋茶，加工成红茶，确实在一定程度上提高了夏茶和秋茶的利用率。
除了做红茶，也能对夏茶和秋茶进行深加工，从春秋茶中提取茶多酚等营养成分，做成保健品，这也是一种把夏秋茶利用起来的方式。
可增加
西湖龙井茶农的收入
做茶的人都知道，西湖龙井茶农，一年就赚了三个月的钱，3、4、5月，等春茶下市了，就歇下来了。
按照现在茶叶公司对茶农春秋茶的收购价，有茶农算了笔账，就拿梅家坞来说，近2300亩茶园可以做23万公斤红茶，按平均每斤200元计算，可增加总计4600万的收入。按1000户（加上梅家坞村周边的农户）茶农计算，每户每年可净增4万元的额外收入。
春茶结束后，茶农又可以投入到夏秋茶的采摘中去，茶农不用再去找其他工作，可以继续在家生产茶叶，增加年收入。
另外，及时把春茶和秋茶采摘掉，还有利于茶树的生长，来年的春茶会长得更好。
刚过完年，位于梅家坞的这家茶叶有限公司就开始忙了。因为今年，他们不光要卖龙井绿茶，还要卖“龙井红茶”。今年夏天，“龙井红”有望在杭州开卖。
西湖龙井明明是绿茶，为什么要做成红茶来卖？
茶叶公司相关负责人老胡告诉记者，每天客来客往无数，工作人员都会热情地奉上一杯正宗的西湖龙井绿茶。但近几年，总有些客人会来问：“你们有红茶吗？”
再想想身边的亲朋好友，以前七成都是喝绿茶的，但现在几乎已经一半一半了。红茶是目前世界上生产和消费量最多的一个茶类，约占世界总销量70%以上。
但现在在杭州，乃至整个浙江，也只有杭州双浦的“九曲红梅”，来支撑着本地的红茶市场。
喝红茶的人越来越多，但在浙江近20多个名优茶叶品种，都是绿茶产品，品种比较单一。
能不能把西湖龙井中，相对春茶比较“贱”的夏茶和秋茶，加工成红茶呢？这个问题，老胡已经整整想了两年了。
【事件】
杭州知名茶叶行今年要卖“龙井红”
【热议】
“龙井红”会不会影响“西湖龙井”的牌子？
西湖龙井，分为春茶、夏茶和秋茶。每年3—5月份采摘和制作的茶叶，称为春茶；6—7月份采制的茶为夏茶；8—9月份采制的茶叶为秋茶。
茶树在经过一个冬天的休养后发出新芽，春天的气温较低，茶树的嫩芽保存时间较长，采摘期也长，而且春茶一般无病虫害，不会使用农药，所以春茶，特别是早春的春茶，往往是一年的茶叶中品质最好的，口感鲜爽。
夏茶适逢天气炎热，茶树生长快，茶叶易老化，其中的氨基酸，维生素的含量相对于春茶就明显地减少了，咖啡碱、茶多酚等也有所增加，所以夏茶相对而言要苦涩一些。秋茶则介于春茶和夏茶之间。
西湖龙井一级保护区现有茶园面积6000余亩，每年的春茶，当地茶农都以炒制西湖龙井茶为生。最可惜的是，西湖龙井夏茶、秋茶根本没有采摘、生产和加工。应该把这些现有的资源合理利用起来，既发展了企业，也能给茶农带来了不菲的收益。

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