从茶农到茶商 安溪“茶帮”掀起功夫茶道

　　为了在东阳普及功夫茶，安溪“茶帮”在最初卖茶时都赠送功夫茶茶具。浙江新闻客户端记者 孙振华
　　首先要说明的是，题目里的安溪“茶帮”，说的是来东创业的福建安溪的茶人。“茶帮”这个概念，与当年的云南茶马帮并无关联，这个“茶帮”更不是一个实体的组织。我们只是想追溯六年前，安溪人来东创业后的那段艰辛，以及在东阳市推广普及功夫茶的那段历史。
　　说起安溪“茶帮”，不得不提在斯村富坤农贸市场开设祥麟苑茶行的吴文燕。6年前，随着斯村富坤农贸市场的开业，作为最早一批进入东阳茶市的他，完成了从单纯的茶农到搏击市场浪潮的茶商的嬗变。
　　“在安溪，倾谈往往从一杯清茶开始。我们来东阳后，这样的习惯没有改变。”吴文燕的话语流露出几许感慨。在演示了功夫茶道后，我们边品茗茶香，边听他述说着创业故事。
　　吴文燕生于制茶世家，家中四世种植并制作铁观音。吴文燕的父亲在当地是有名的制茶师傅，耳濡目染下，吴文燕18岁时，就有人来请他出去制茶炒茶。
　　茶农的生活很简单，每年只有三个月左右的时间是茶忙时期。“可以说其他9个月都是在打牌等娱乐中度过的。”今年33岁的吴文燕说，虽然3个月的收入已经能够满足家里一年的开销，但正值青春年华的他，始终觉得这样一辈子在山里做茶农是浪费光阴的事。
　　出山的机会在2010年到来。当时的斯村富坤农贸市场直接到茶农处招商，前四年免租金的优惠政策让吴文燕下定决心来东阳闯荡。
　　然而，从来没做过生意的吴文燕并不懂经商之道。当时，他连商品价格应该如何定都不懂，以为制茶成本在100元/斤的茶叶，加上二三十元就可以卖出去了。连水电、人工、装修等杂七杂八的费用都没有算进去。
　　这样的结果可想而知，第一年，吴文燕就亏了7万元进去。第二年，他又亏了4万，这让已经成家的吴文燕倍感压力。
　　但安溪人不怕艰辛，不肯认输的精神在吴文燕身上展露无遗。他虚心地向有成就的茶商学习经营之道，同时诚信经营，以物美价廉的商品打开了市场。来东第三年，他终于转亏为盈，渐渐在东阳茶叶市场站稳了脚跟。
　　六年时间，安溪“茶帮”不仅拉低了正宗安溪铁观音在东阳的售价，让更多百姓能够喝上质优价廉的铁观音。他们的到来，还将功夫茶普及到了东阳。
　　“我们刚来时，当地人看我们喝杯茶都有这么多道工序，还要用小杯一口一口地品茗，很是奇怪。因为当时绝大多数的东阳人喝茶都是用大杯喝，而不是慢悠悠地细细品尝。”吴文燕说。
　　为了在东阳普及功夫茶，安溪“茶帮”在最初卖茶时都赠送功夫茶茶具。有客人来店喝茶时，也向客人们介绍功夫茶的工序和文化，手把手教泡功夫茶。久而久之，喝功夫茶的风潮就慢慢地在全市推广出来。
　　“功夫茶主要还是一种慢生活的体现。一遍泡茶的工序下来，人的心也会慢慢沉淀下来。特别是忙完一天的工作回到家，摆开茶席，享受一个又一个泡茶动作，品茗一番，即使每天品同一种茶，也会品出不同的味道。”吴文燕说，功夫茶在于静心，这也是越来越多的东阳人喜欢上功夫茶的原因














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