安溪铁观音，走进庄园时代

    安溪县学习借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，整合特色山水，建设现代茶庄园。庄园经济成为该县茶产业转型升级的一个独特亮点和重要支撑，更成为引领现代农业创新发展的一个模式。

    走进冠和现代茶庄园，仿佛在画中行走一般。绿树成荫，垄垄茶园，层层叠叠，在远山近水、烟雨蒙蒙中别有一番素雅的韵味……没有了城市的繁杂与喧嚣。

    阳春三月，行走在安溪，记者一次次看到这样的景象：一个个茶庄园点缀在青山绿水间，如一幅幅优美的油画，铺展在茶乡这片神奇的土地上。

    庄园经济是一种实现资源集聚化、生产规模化、经营多元化、管理企业化、建设生态化的经营组织模式。安溪县县长高向荣说：“随着近30家铁观音茶庄园的深度开发，庄园经济正逐步成为茶业转型发展、绿色崛起的‘新引擎’，安溪铁观音发展的庄园时代到来了。”

    庄园建设如火如荼

    3年前，位于祥华乡福洋村的双髻山还是沟壑纵横的贫瘠之地。然而，冠和茶业董事长吴进春钟情上了这片风光旖旎的土地。

    3年后的今天，一座“荒山奇迹”的盛况已初现阵势。展现在记者面前的是一个集茶叶种植、加工、仓储、旅游和文化为一体的景区。“养在深闺”的原生态茶园的魅力，通过现代的方式向人们展现出来。

    生态、休闲、曼妙的生产生活方式以及独具特色的茶文化演绎，自然而然地成为一条重要主线。于是，以“互联网+有机茶+认养”的发展思路，打造集“吃、住、行、游、购、娱”为一体的现代庄园，使茶业与二、三产业有机融合，成为冠和茶庄园的不二选择。

    “冠和茶庄园2000亩的茶园均在海拔1200米以上，生态良好，空气清新。许多爱茶人士和游客来此亲身体验铁观音从种植、制作到品评的全过程。”庄园负责人吴世强说。

    “我县茶庄园发展大概经历三个阶段。”安溪县农茶局局长蔡建明说，上世纪90年代，茶企建立茶叶基地；2004年，华祥苑、中闽魏氏建设的茶庄园是茶庄园发展的雏形；2010年，开始学习借鉴法国葡萄酒庄园模式，建设现代茶庄园。

    为什么要学习借鉴国外庄园模式？蔡建明认为，法国葡萄酒和

    安溪铁观音有许多共通之

    处，特别是法国葡萄

    酒在质量管

    理、流通管制和品牌锻造等方面的成功做法非常值得借鉴。

    在尚卿乡，记者走进草木葳蕤、茶香满径的誉丰国心茶庄园。庄园的拓荒者黄清平带着记者触摸这片青山绿水的过去、现在和未来。

    记者看到，在每个板块茶园、生产车间设置有360°高清监控系统24小时实时监控，从平日种植到忙碌茶季，点滴尽览。通过手机，消费者可在终端随时随地查看茶叶种植生产过程。

    黄清平说，庄园还推出了私家专属定制茶园。迄今，已有凤凰网、山东航空集团、国学大师曾仕强、露来斯体育用品等数十家名企及名人在国心庄园定制私家专属茶园300余亩。

    在黄清平的规划版图中，将分期建设休闲中心、度假木屋、康复中心、名贵花木种植、农家乐等，以及以传播安溪铁观音茶文化为使命的“国心名斋”等。而“国心绿谷”则以自然资源为依托，为消费者提供一个可亲身加入采摘、垂钓、劳动等健康活动的休闲农庄，为都市人群打造一个回归自然、返璞归真、修身养性的好去处。

    “庄园经济既是一种经济模式，又是一种发展战略。安溪各大茶企差异化建设茶庄园，涌现出八马、桃源有机茶场、中闽魏氏、年年香、仙踏石等一大批茶叶庄园。”安溪县委副书记刘林霜说，一个以生产发展与生态环境相协调的现代化茶业新格局初步形成。

    茶庄园游风生水起

    阳春三月，大片的油菜花、桃花、樱花、茶花在安溪茶庄园竞相开放。茶庄园由原先以产茶为主要功能的单一经济体，演变成集旅游、观光、消费等多项功能为一体的综合体。

    安溪县副县长王金章说，近年来，随着庄园经济的蓬勃发展，各大茶庄园不断丰富完善旅游要素，吸引了大量游客前来观光旅游、购茶，推动茶产业向第三产业延伸。

    业内人士指出，在全国茶市持续低迷的今天，安溪茶庄园的这种有益尝试，无疑给茶行业带来一抹亮丽色彩，也为茶产业的转型升级探索了一条新路。

    位于龙涓乡珠塔村赤角棋山上的华祥苑茶庄园是安溪县最早建设的茶庄园之一。如今，已成为都市白领休闲度假首选处之一，央视《走遍中国》更是二度到庄园取景。

    “看看风景，闻闻茶香，呼吸下新鲜空气，不是很惬意吗？”沿着庄园悠游，来自福州的游客魏宏斌说。

    “亲手采茶青、制作毛茶。成品后，与庄园茶叶现场PK。非常有意思，以后要介绍我的朋友来。”在体验区，来自汕头的游客曹力群说。

    “千层粿、农家豆签等农家菜以及‘凤凰涅槃’等特色茶餐让我们大饱口福。”来自台湾彰化的刘志德说。

    在三和芹草洋、杉品茶业基地等各茶庄园内，可口诱人的农家菜、亲身体验制茶、人气十足的篝火晚会……亦是引得全国各地游客纷至沓来。

    如今，茶庄园所在之处，村美民富，既保护了生态，又带动了茶业及旅游业发展。安溪县县长高向荣认为，庄园经济的发展，极大地突出了安溪铁观音的地域特色，更突出了生态发展与环境保护相结合的经济特色。“目前，庄园经济的集群效应和示范引领作用已显。庄园经济的发展，最终是要实现现代农业向旅游观光农业转变。”去年国庆黄金周期间，全县接待游客近45万人次，茶庄园旅游发展潜力巨大。

    茶产业综合体横空出世

    “在安溪人眼里，铁观音不仅是一株茶树，更是产业、文化之树。”高向荣说，铁观音诞生以来，便以丰富的文化内涵、独特的韵味，流播四海，彰显不衰的魅力。

    文化是铁观音品牌之魂，铁观音产业转型突围，更有赖于安溪涉茶各方自觉的文化注力。庄园，正是文化注力的新载体。“庄园与茶园，虽仅一字之差，但内涵完全不同。茶园只是茶叶种植的单纯概念，而庄园包含种植、加工、培训、旅游、茶文化展示等全产业链内容。庄园使铁观音从第一产业成为一、二、三产业并蓄，产业链整体发展。”高向荣解释说。

    随着庄园概念的引入，安溪一批新型茶企应运而生，它们是茶文化产业综合体。在庄园经济逐渐发展的过程中，这一综合体也呈现出独特的DNA。

    2012年底,由八马、三和、华祥苑等茶企抱团成立安溪铁观音欧洲营销中心；2014年法国外交部向三和茶业定制中法建交五十周年纪念茶“莫逆之交”；2015年，意大利总统府委托三和茶业定制了一款“丝路知音”……

    “新常态下，必须通过推广茶文化，打造茶产业综合体。”三和茶业董事长吴荣山说，“我们一边学习借鉴法国葡萄酒庄园经营模式，推广茶庄园经济，一边挖掘铁观音深厚的文化底蕴，把茶店开到欧洲。”

    庄园模式引进来，铁观音名茶走出去，这是安溪茶文化战略的两招妙棋。

    刘林霜说，铁观音出洋，是安溪抓住建设“一带一路”的历史性机遇“走出去”的一个经典案例。茶业在文化注力、文化塑造的同时，安溪还倡导以“请进来”实地参观、体验营销的商业模式，对消费心理进行“捕获”。

    近年来，安溪龙头茶叶企业，先后推出“我在安溪有棵茶树”、庄园直供茶销售，制茶体验馆，高端客户体验游，“我在德峰学制茶”等体验营销活动。

    安溪确立了“大庄园、大旅游、大休闲”的发展理念，今后将以“茶庄园+”为开发模式，拓展茶庄园“+宗教朝圣”“+运动休闲”“+文化创意”“+农家体验”等，打造“印象铁观音”“茶香人家”等一批有安溪特色、能留住客人、有经济效益的茶旅精品项目，推动茶旅互动共荣。同时，挖掘整理安溪铁观音“丝路”文化资源，串点成线，形成“古丝路”和“新丝路”茶文化旅游线路。