春天，除了绿茶还能喝啥？

　不论富贵还是贫穷，柴米油盐酱醋茶这些生活中的必需品，是人们一年四季都离不开的。春天里，除了鲜香诱人的春绿茶，还有什么能让小伍和小伙伴们换换口味，一饮为畅呢？
缘起
打开储藏茶叶的柜子，上上下下扫了几遍，小伍的目光突然停留在两个正巧没被遮住的“高山”字样上，记忆中已想不出这柜子里还有哪款茶是带“高山”字样的，取出一看，脑海里顿时涌现出《红楼梦》　里的一个场景-贾母在栊翠庵品茶时说，“我不吃六安茶。”妙玉笑道：“知道，这是老君眉。”这“老君眉”，被懂茶又识得茶趣的曹雪芹往《红楼梦》中这么一写，竟成了万人瞩目的茶事了！二百多年来，不知有多少茶粉在追寻它的足迹，又不知有多少人在品味着曾被贾母享受过的“老君眉”？且不论后人如何理解曹老书中的“老君眉”，小伍今天就瞄上这款“高山寿眉”了。
品茶
这款寿眉的茶青来自福建福鼎海拔500米左右的高山上，2012年千辰龙年制得，虽然它原料所处的高度算不上数一数二，但存放至今也已经是第四个年头了。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，小伍这块再藏上三年就成“宝”了，每每想到此，小伍的心里总是美滋滋的，所以每次品尝也总是小心翼翼地凿下一小块，来回味它不同阶段的独特韵味。由于白茶储藏的年份不同，所呈现的滋味也不同，新寿眉价格实惠，口感清爽宜人；而老寿眉会随着储藏的年份，逐渐呈现出枣香和微微的药香，价钱也就越来越贵啦！
识茶
老寿眉以叶为主，其形粗犷，与绿茶比起来，无论干茶还是叶底，都难掩其古朴之风。这款高山寿眉的茶汤清澈明亮，滋味回甘鲜爽，闻一下带有淡淡药香。冲泡水温可用沸水，更可以多泡一会，让其叶片内所含的内溶物充分融入水中，以便小伙伴们充分体会一下“贾母曾经品尝过的味道”。

至于白茶其他的妙处，坊间有许多“说法”，现代科学研究发现，白茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素。小伍觉得，我们吃茶纯粹是柴米油盐的一部分。茶的主要功能还是生津止渴，只有爱它的人喝了才会感到精神愉悦、心旷神怡。
存茶
保存得当的老白茶，价值也会随着年份水涨船高，爱茶之人“藏”一块老白茶，不一定是非要等它“成宝”，如果是经常饮用的话，每年买一些放着是不需要太多花费的，这样也能省下许多买老茶的钱。真的要是有一款老茶陪伴你若干年了，小伙伴们定会象小伍一样，怎舍得将它售卖？茶人存茶，无他，追求的是执子之手，白头偕老的浪漫情怀！每每有朋自远方来，泡一壶珍藏的老茶，与友人共品，那是何等快乐之事！