全职辣妈在家创业 自制新鲜花茶走红朋友圈

春天到了，暖暖的阳光照在身上很舒服却也让人容易犯困。这时候，上班族若沏上一杯清香爽口的花茶，不仅可以提神醒脑，还能美容养颜。在盐城美食微信圈里，有一家Miss7私房手作，专做新鲜的果酱花茶，人气很旺。3月6日上午，盐城晚报美食街采访小组见到了老板娘刘琦，一位89年出生的美女。她一见到记者，就调皮地说：“我就是一个‘花痴’。”

没有任何添加剂的花茶

没有任何添加剂的花茶

刘琦展示制作好的花茶

刘琦展示制作好的花茶

制作花茶的配料

制作花茶的配料

熬制草莓酱需要花费5个小时

熬制草莓酱需要花费5个小时

刘琦泡出的花茶清香爽口

刘琦泡出的花茶清香爽口

不知道是不是做花茶的老板娘都很文艺，刘琦当天身穿咖啡色针织套裙，裙长接近脚踝，一脸妆容十分精致，“你们就是盐城晚报的记者吗？我是Miss7私房手作的老板娘。”在市区悦达东园门口，她见到记者，温柔地问道。

在刘琦的带领下，记者来到她家里，刚踏进客厅，一股浓浓的果酱香迎面飘来。在客厅的茶几上，有10瓶花茶，一盘新鲜的水果，还有两道手工制作的小点心。茶几上方平铺了一层木纹图案的桌布，右上角摆放着一块小黑板，上面写着“Miss7”。客厅和阳台是连着的，窗外的大好春光投射进来，一切显得温暖而又小清新。

“我先给你介绍下这10瓶果酱和花茶吧。”刘琦开始挨个介绍起来，有香蕉红提酱、红枣桂圆酱、清柠蜜、红心蜜柚茶、草莓酱、桂花雪梨酱、洛神花果茶等等，“每种果酱和花茶都有不同的功效，像香蕉红提酱，宝宝特别喜欢吃，而且有润肠的功效。红心蜜柚茶适合上班一族，代替咖啡喝，提神醒脑，还能美容养颜呢。”

记者问：“为什么说自己是花痴啊？”刘琦说，她以前是做销售工作的，说话多，容易口干舌燥，可是自己又不爱喝白水，小时候就只用茶叶水泡饭吃。“平时我只喝花茶，自己也对这方面有兴趣，日积月累，很多花茶的做法、功效都了然于心。”

刘琦今年27岁，她生完小孩后，就把工作辞掉了，在家当全职妈妈，有空就做做花茶、果酱，还有精致的小甜点。“大约在前年，我和朋友出去旅游，逛街时翻到一本杂志，上面介绍了一位在法国某小镇出生的年轻姑娘，一路走来成为享誉全国的高级甜品师。然而到中年后，她毅然回到小镇专心只做果酱。”刘琦说，当时她看了备受鼓舞，“我也只想做喜欢的事，遇口味相似的人。”

去年2月份，刘琦开始在家尝试做果酱，亲手熬制，没有任何添加剂，很多朋友同事吃了她做的果酱、花茶后，都觉得好吃新鲜，一传十，十传百，她的名声渐渐传开。刘琦也在微信和淘宝上开了“Miss7私房手作”，专做果酱花茶，人气很旺。

花絮

初制草莓酱，四次才成功

“我第一次做果酱，尝试的就是草莓酱。”刘琦笑着说，她买了很多相关书籍学习，还上网搜索做果酱的步骤，看视频，搜集了很多东西。

但是这也带来了一个问题，每家做果酱的配方都不一样，这可怎么好？刘琦就把每一种方法都试了一遍。“我用电饭锅、面包机都尝试了一次，发现用电饭锅做的草莓酱颜色比较深，估计是时间熬得太久了。用面包机做的果酱也存在问题，就是它里面必须放淀粉，起到黏稠的作用。”刘琦说，她喜欢纯天然的食物，不添加任何东西，保持原汁原味。“我大约尝试了4种方法，最后才摸索出属于自己的草莓酱，浓稠香甜，现在成为店里的畅销品。”

刘琦告诉记者，有些顾客喜欢草莓酱里有整颗草莓粒的，有些顾客要求低糖的，“我都会单独做，尽量满足顾客的需求”。


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春季适合喝的花茶

茉莉花茶：安定情绪、振奋精神，清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛，并能滋润肌肤、养颜美容。

菊花茶：具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，其可排毒健身、抑制多种病菌、增强微血管弹性，并有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。

玫瑰花茶：性微温，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、美容养颜。

迷迭香茶：排除血管中的毒素，增强记忆力。

金盏花茶：发汗利尿、清湿热、降火气；缓解失眠、神经衰弱和焦虑等症；保护视力。