福鼎白茶的领航者

　——记茶人张郑库

　　如今白茶逆势而上，市场越来越红火。可有谁知道，十几年前，白茶却默默无闻，少有人问津。白茶这一茶中珍品，“养在深闺人不识”。

　　“灵机一动”兴白茶

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　　回溯历史，可以发现，白茶的发掘、兴起，正是源自张郑库。

　　话说当年，从部队退伍复员的张郑库投身于茶业，他是1981年开始做茶的，当时什么茶都做，有红茶、绿茶、花茶、白茶等等。但在2000年其亲身遇到的两件事，却改变了企业的主营方向。当时他在北京马连道经营茶店，有一天，有位老顾客，她是北京广渠门中学的退休女教师，到店里买花茶。她牙疼，肿得厉害，说去了不少医院就医却效果不好，会经常反复发作。此刻张郑库灵机一动，想起在老家的民间常用偏方，用陈年老白茶治牙疼、目赤等疾患，便从店里拿出一包陈年白毫银针，送给她，让她回去采用熬中药的方法，茶水加冰糖饮用。第二天，她高兴地告诉张郑库，果然效果极好，牙疼已经好了。第二件事，是美国有个客人到北京茶店买茶叶，客人随口询问，有没有对血脂高有作用的茶，张郑库同样灵机一动，介绍给他陈年的老白茶，客人半信半疑地买了3斤带回美国，抱着尝试的想法，喝了三个月，例行体检报告出来后，医生感到惊讶，他原来患高血脂，现在突然降为正常，医生问他，近期有服用什么药，他回想一下，只有喝了三个月的中国老白茶。他兴奋不已，当即从美国打电话到北京把消息告诉张郑库。张郑库的“灵机一动”，由此开始在国内市场率先推出了土生土长的福鼎白茶。张郑库兴奋不已(他心中明白，这个资源仅产于福鼎，也就是现在人们常说的，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”)，他因此坚定了做福鼎白茶的信念。

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　　从此，张郑库回福鼎老家，开始了白茶的创业之旅。他查找福鼎白茶的相关资料，拜访、咨询张天福、骆少君等茶叶界专家名人，走访民间茶人，寻找合作伙伴，于2002年11月21日成立首家用白茶命名的福建福鼎东南白茶进出口有限公司，并取得闽东首家茶业自营进出口资质。

　　2014年张郑库在接受福建省电视台公共频道记者采访时，深有感触，他说，过去单枪匹马做白茶，福鼎白茶在国内无人认识。近年来，经过政府的大力扶持、宣传，在茶人、茶商的共同努力下，福鼎白茶终于从深闺走向市场，全市近400家茶企做白茶，福鼎白茶闻名遐迩，逆市而上。作为“新世纪福鼎白茶第一发起人”，感到由衷欣慰。“用心呵护”做白茶

　　张郑库从事茶业已有30多年。他之所以做茶、爱茶，一辈子与茶结下不解之缘，与其生活生长的环境有关。童年时，其母亲常说要珍惜茶叶，经常讲关于“茶”的故事。当地老百姓对白茶极为推崇，但凡有发烧、牙疼、荨麻疹、麻疹等病症，村民只要饮用白茶便可收效。茶与人们的日常生活息息相关，祭祀祖宗、盖房上梁、迎宾接客、结婚嫁娶等等，都离不开茶。妈妈的讲述和老百姓口口相传“茶哥米弟”的故事，深深地感染了张郑库，使得他格外珍惜福鼎白茶这一老祖宗留下的瑰宝——“天赐灵物”，也唯有福鼎的山灵水秀才能成就白茶的尊贵、罕有和纯净。

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　　张郑库做茶，有他独到的地方。他把白茶当做心肝宝贝儿，常说要“用心呵护”做白茶，从茶树的选取，到茶叶的采摘、捡剔，直至生产加工的每一道环节，及关键技术，无不亲力亲为。张郑库把产品品质视为自己的生命，一丝不苟，严格把关。特别在当今市场，出现了各种伪劣假冒、以次充好，或质量参差不齐的产品。白茶红火的同时，市面上鱼目混珠愈演愈烈，甚至有不少顾客一直喝仿冒白茶，反而把真正的白茶看成假的。张郑库常呼吁、倡导坚持本我，不虚浮、不跟风，实实在在做人，踏踏实实做茶。有茶商反映，东南白茶“多奇”品质一向稳定，不像某些厂家质量有变化。按张郑库说的，就是用良心做茶。他用茶叶的优良品质和诚实信用的经营，赢得海内外客户的认可和赞誉。

　　张郑库的白茶别有风味，他常用练书法来比喻制茶技艺，同样的茶，有不同的技术、风格，滋味也有区别。他延续了远古先民制作白茶的古老工艺，凝聚了福鼎白茶的内在神韵，其选料优良、工艺纯正，外形感官及滋味、口感等，展现了正宗的福鼎白茶风味。凭着数十年的技术、经验，张郑库的白茶已臻技艺巅峰，成为白茶标杆、经典。

　　“侠肝义胆”推白茶

　　张郑库制作白茶推向市场后，十分看好白茶远景，为了推动白茶事业的发展，他向同仁茶友、茶商茶企推介白茶，传授自己的制作经验体会，还和大家一起分享自己的经营资源和点子，想方设法帮助朋友解决经营问题。张郑库充分体现了作为曾经的白茶“老大”的豁达胸怀和助人为乐的高尚品质。

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　　张郑库当时做白茶的初衷是本着健康人生，生产、经营福鼎白茶相对无风险，假如当年的茶叶没卖完，次年还能增值，又是朝阳产业，何乐而不为。因此，他极力推介业内业外人士，大家一起说白茶、做白茶、享白茶，绿色健康，利国利民。

　　回顾这十几年，应当说张郑库这个茶人，在茶界中，眼光独到、精准，点子也新颖，但在经营手段方面，他毕竟接受的是传统教育，怎样打破常规，借势借力，发展自己企业，他还是略有不足。但他无怨无悔，依然如故，坚定而又执着地在茶业中继续辛勤耕耘。因此，他殷切盼望得到有识之士的大力支持和帮助，促使企业更加健康有序发展。

　　在2016年即将来临之际，张郑库谨向全国人民致以诚挚的新年问候和祝福，祝大家身体健康，事业顺利！