铁观音怎么制作？小记者变身“采茶工”

    秋季，是采秋茶的好时节。近日，来自南安市第一实验小学、柳城小学、东田中心小学等学校的50名小记者，迎来安溪一日游，享受采茶乐趣、品味茶文化。

    乘车路上，大家饱览茶乡的旖旎风光。小记者首站来到安溪茶叶职业技术学校，了解传统制茶工艺。走进西坪镇珠洋村红星茶场，茶场的师傅手把手教小记者采茶，举行了一场别开生面的采茶比赛。

    此次茶乡之旅，让更多小记者进一步体会到中国茶文化的博大精深。指导记者肖敏

    东田中心小学林思扬指导老师陈淑瑜

    在一片欢声笑语中，我们乘坐着大巴向红星茶场飞奔而去。

    一下车,映入眼帘的是那漫山遍野的茶叶，空气中弥漫着淡淡的茶香。集合完毕，一位小陈老师说：“大家分成4组，我们去采茶。每组都由一名小队长带队”。

    来到茶园，工作人员告诉我们，采茶要采标准的三叶，叶子必须大小差不多，不能太分散，梗不能太长，不然造不出好茶。而且这次比赛还有奖惩，采得最多的有奖品，最后一名则要表演节目。15分钟内看哪一组采得最多又标准，哪一组就获胜。大家一个个摩拳擦掌、跃跃欲试。

    比赛正式开始！我们先把帽子脱下来，当篮子装茶叶。标准的茶叶随处可见，这可把我们乐坏了，我们恨不得长出三头六臂。我仔细搜寻茶叶，呀，这不是所谓的标准茶叶吗？我轻轻地捏住嫩芽，往上一提，就采下来了，很简单嘛！

    太阳越来越热，我顾不得擦去两颊的汗水，双手飞快地采着。剩最后一分钟了，我们组的队员们急得手脚不听使唤，乱摘一气。“10、9、8、7、6……结束！”比赛暂告一段落。

    称完重量，我们组的结果一出来，全场人都惊呆了，重量轻且不标准，看来采茶真是一项技术活。一名小伙伴挺身而出替我们组跳了舞，欢快的笑声在茶园里回荡……

    “读万卷书，行万里路”，这次的小记者活动又让我增长了不少见识，大开了眼界，真是不虚此行啊！

    茶品种

    南安市第一实验小学杜博文

    今天，我起了个大早，怀着无比兴奋的心情，跟着小记者团一起来到了铁观音之乡——安溪。

    坐上大巴，我们来到了第一站——安溪茶叶职业技术学校。到了这里，林老师就是我们的导游。我们走进茶院，一阵茶香扑鼻而来。

    走进茶叶品种园，一眼就看到一棵大茶树。又走了几步，看到了小叶苦丁茶。这是一种凉茶，味道是苦的，它是中药，泡出来茶汤颜色是绿色的，其他茶叶泡出来的都是黄色的。软枝乌龙茶有茶叶和茶籽两部分，金萱茶泡出来的味道是牛奶味的。院子里还有黄观音、铁观音、金观音、白牡丹、金牡丹、佛手茶等多种多样的茶。

    跟随林老师的脚步，我们还参观了茶文化展厅里的各种茶叶器具，进一步深入了解了源远流长的中国茶文化。

    趣味采茶

    柳城小学郑家名姚孟蓁尤琪吴莹茹叶亮

    我们怀着激动的心情，来到茶乡安溪。首站我们来到安溪茶叶职业技术学校，在那里，一位林老师带领我们参观了有机生态品种园。我们了解了茶叶的不同品种以及制茶的工艺。

    继续前往下一站——红星茶场。一下车，远远望去，啊！成片的茶叶像无边无际的绿色海洋。近看，茶树像草丛一样，一片堆积在另一片叶子上，不留一点缝隙。微风吹过，一阵阵清淡的茶香扑鼻而来，让人心旷神怡。

    一听说要在这里举行采茶比赛，大家高兴得一蹦三尺高，既兴奋又紧张。比赛开始之前，导游介绍道：“采摘的叶子要求是三片，中间要有嫩芽，才算完整。”老师一声令下，我们的手就忙开了。

    大家急匆匆地往茶园里蹿，努力寻找，刚开始有点儿眼花缭乱。慢慢地，大家的动作越来越娴熟。不一会儿，篮子里的茶叶堆得高高的。倒计时了，大家更是争分夺秒地采摘茶叶。

    “停！”15分钟一眨眼就过去了，我们马上停下手来。导游看了看每个篮子里的茶叶，摘的茶叶多、品质又好的组获胜。开始称重量了，大家的眼光都被秤吸引住了。重量结果出来了，虽然我们组的重量最多，但我们只顾数量没有看质量，所以拿了第二名。

    通过这次采茶比赛，我们体会到了劳动的快乐，认识了各种茶叶，体会到了我们喝的每一口茶都是来之不易的！更重要的是，我们懂得了做事要细心、专心。