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武夷山首届桐木村红茶斗茶赛落下帷幕

茶叶香 发表于 2015-11-13 14:26:46 | 显示全部
 为期二天的首届桐木村武夷红茶斗茶赛于11月4日在武夷水秀广场落下帷幕,经过激烈的角逐,专家和大众评审从490份参赛茶样中评选出了正山小种、赤甘、老枞、金骏眉四大系列状元、金奖和银奖,并举行了颁奖仪式。
  本次大赛由正山小种红茶第24代传人江元勋先生担任总顾问,由茶师梁骏德担任评茶首席。评委分为专家组评委与普通评委,大赛从五个方面评分,分别是外形(20分)、汤色(10分)、香气(30分)、滋味(30分)、叶底(10分),有效分60--100分,专家组评委的评分占总分的70%,其他评委的评分占总分的30%。
  桐木村位于武夷山自然保护区内,是武夷山风景名胜区九曲溪的源头,地处闽赣交界,桐木村是“正山小种发源地”。桐木关地势高峻,冬暖夏凉,年均气温摄氏18度,年降雨量在2000毫米左右,春夏之间终日云雾缭绕,且土质肥沃。加上几百年来群众培育适宜当地生长的小叶种茶树有性群体,正山小种红茶便有了得天独厚的鲜叶原料,也使芽叶具有了特殊的持嫩性。
  桐木正山小种红茶协会通过举办斗茶赛,不仅是要提高村民的制茶水平,更是为了传播茶文化,推动正山韵,向消费者展示正山茶,在目前的高端红茶中以正视听,对今后武夷山生态保护和茶产业发展都是有力的推动。(武夷山桐木正山小种红茶协会)

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