“东有龙井•西有凤冈”招牌对凤冈锌硒茶发展的战略意义

   引言：2014年党的群众路线教育实践活动中，时任贵州省委副书记、省长陈敏尔同志联系凤冈县，在对凤冈进行的调研中。陈敏尔省长在2014年2月12日中共凤冈县委常委班子民主生活会上，针对凤冈茶产业发展态势，首次提出了“东有龙井，西有凤冈”的命题。并寄予厚望地说：“一个龙井，一个凤冈，龙凤配，这篇文章要深化做，大大做。”之后，敏尔省长又在不同的场合多次强调“东有龙井、西有凤冈”这个话题，并叮嘱遵义市委、市政府对接和落实。

    【关键词】：凤冈锌硒茶 生态环境 茶文化发展

    【正文】：

    东有龙井、西有凤冈。这是很好的一句对凤冈茶叶发展的最高褒扬和礼赞!也是省委书记陈敏尔对凤冈县委政府及44万凤冈人民通过十余年苦心经营成功发展了锌硒茶叶，创建了良好的生态环境、高品质的锌硒茶叶以及富足了一方百姓的高度认同。

    东有龙井、西有凤冈。省委书记陈敏尔把凤冈锌硒茶与西湖龙井茶媲美，是省领导看到了凤冈锌硒茶具有广阔的发展情景和无穷的市场魅力，凤冈锌硒茶具有与中国西湖龙井名茶一比高下的品质。同时，也是帮助凤冈县搭建交流合作平台，希望凤冈县能与西湖开展联合发展，借用“他山之石，可以攻玉”。

    东有龙井、西有凤冈。这更是天道勤酬，人文与自然紧密结合达到了可持续发展的能量最大释放，是上天赐予我们两地勤劳人民的地缘绝配和奖赏，是落实习近平总书记“一带一路”的发展思路的具体体现。

    一、从历史人物茶缘看好凤冈、龙井两地茗茶姻缘

    茶圣陆羽在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中记载：黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之，其味极佳。短短数语，点石成金，陆羽高度赞扬了黔中地区盛产好茶。

    根据《中国历史地图集》和公元741年唐代道、州设置资料绘制的“黟中道地图”中介绍，夷州州治绥阳，辖今凤冈、湄潭、绥阳三县区域。而绥阳县在隋唐时期，所置之明阳郡（隋）绥阳县、夷州（唐）绥阳县，其县治、县域多有迁徙变动，特别是县治（县城）在不同时期分别位于不同的地点。

    据清咸同《黔诗纪略》记载：“按：绥阳山在龙泉县西北30里，唐绥阳县故址”；而绥阳山则为永安镇崇新村至田坝村区域69平方公里范围内的最高峰，确具代表意义，它的东面相距十余里，有海拔1249米的仙营（人）顶与之遥相对望。曾经隋唐绥阳县县城，设置在今凤冈县永安镇田坝村一个旧称“土城”的地方。《茶经》中茶圣陆羽提及夷州茶“其味极佳”，就是凤冈县永安镇田坝村最独具特色的锌硒茶产地。

    同样，茶圣陆羽在《茶经》中还记载有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。陆羽对贵州凤冈、西湖龙井两地茶叶品质极佳的赏识，做茶工艺独特的认同，更能让两地茶叶铭记文中千古传承。

    浙江西湖龙井茶借助地理优势，通过一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无名到有名，从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品，从汉民族的名茶到走向世界的名品，开始了它的辉煌一生。

    然而，同样是茶圣陆羽的茶缘情结，凤冈锌硒茶由于历史、经济原因，让贵州高原凤冈腹地的好茶，在广袤的中国内地很难走出大山，只能默默地翘首等待今天的繁荣盛世来走出深闺。

    二、自然生态铸就两地名茶美誉度平分伯仲

    凤冈县位于贵州省东北部，东经107°31'至107°56'，北纬27°32'至28°21'，地处乌江北岸、大娄山南麓。这里气候温和，雨量充沛，属中亚热带湿润季风气候，特别适合多种生物生长，境内植被茂盛，动植物资源丰富，森林覆盖率达63%以上，空气负氧离子3万-5万个/m3。凤冈县平均海拨850米，年均气温15.2℃，年均积温5548℃，年均无霜期277天，年均降雨180天、水量1257.21mm，年均相对湿度90%，森林覆盖面积达65%以上，这里冬无严寒，夏无酷暑，是养生、消暑、纳凉的好地方。

    凤冈全县丘陵广布，土层深厚，土壤肥沃，以微酸性黄壤为主，PH值4.5—6.5间，富含有机质和氮、磷、钾以及锌、硒等微量元素。茶园土壤中，锌含量平均值128.3mg/kg，硒含量平均值1.219mg/kg，茶叶锌含量55.4—103.2mg/kg，硒含量1.38—2.03mg/kg。生产的凤冈锌硒茶，富含人体所需的17种氨基酸和锌硒等微量元素，其中均是人体所能吸收的适宜含量。

    每年3月底-5月底，为凤冈锌硒绿茶的最佳采摘期，此间鲜叶嫩匀洁净，无病虫害侵蚀。茶青均采用机制批量加工，流程基本为摊凉、杀青、揉捻、初烘、复烘做形、磨锅提香、筛分精选、包装入库。　 十年前，凤冈提出了“建设生态家园，开发绿色产业”战略。推行了“营造绿色环境，培育绿色基地，实施绿色加工，打造绿色品牌”的四绿工程。继而实施“畜—沼—茶—林”生态有机循环模式与“茶旅一体化”观光农业模式，形成了林中有茶、茶中有树、林茶相间的特色茶园等，为凤冈锌硒茶的绿色环保、有机品质奠定了坚实基础。

    凤冈茶起步晚，但是走高端和有机茶品质具有很强的生命力、市场潜力以及消费者的广泛认可度。有机茶，即指生产过程中，不采用基因工程，不用化肥、农药、生长剂等合成制剂，不用辐射技术。完全遵循自然和生态学原理，尽量依靠作物秸秆、废料、畜肥和天然绿肥、矿物原料维持养分以及利用生物、物理措施防治病虫害。

    凤冈锌硒茶在绿色、有机、生态的环境中生产，茶叶色泽灰绿油润，栗香高长沁脾，滋味鲜爽润喉，汤色黄绿锃亮，叶底嫩绿耐泡，茶叶产业走出了自己的独特道路；凤冈现有生态茶园已达45万亩，是中国西南地区最大的有机茶生产基地，“凤冈锌硒茶”成为全国弛名商标，共获国家级金奖40余个，并通过欧盟400多项最严格检测远销欧美10余个国家和地区，年综合产值已达25亿元。

    同样，西湖龙井茶区在西湖以东，钱塘江以南。地处北纬30°，以丘陵坡地为主，地势由西北向东南倾斜，处于群山环抱之中。其西北部的北高峰、天竺山形成一个天然的屏障，用以阻挡寒流侵入。钱塘江湿润季风自南部输入，用以调节气候。全年气候温和，雨量充沛。年平均气温16°左右，年降雨总量在1400毫米以上，全年无霜期250天左右。龙井茶茶叶生长在向阳坡地、具有“雾森”现象、间种乔木型树木等条件，使得龙井茶从生长伊始就具有得天独厚的生长环境。

    因此，凤冈锌硒茶所具有的优势，在生态有机环境、茶叶品质、绿茶出口小有成就，品质完全可以和西湖龙井茶媲美，具有值得骄傲的地方。凤冈茶叶正从以前的“小家碧玉”，成长为了“大家闺秀”，完全具备了高端运作的实力和资本，“东有龙井，西有凤冈”的茶产业发展定位，更是拉动凤冈茶叶产业做大做强的好机会。

    三、注重茶品牌、茶文化，是凤冈锌硒追赶进位的关键

    据凤冈县2014年的一次推介会上介绍，凤冈全县目前有锌硒茶园45.21万亩，其中投产面积25万亩，分布于全县14个乡镇，涉及群众20余万人；有机茶园面积3.18万亩，是西南地区最大的有机茶生产基地。2014年，全县茶叶产量达2.5万吨，综合产值25亿元。在当年的中国茶叶区域公用品牌价值评估中，凤冈锌硒茶被评为“全国最具品牌发展力品牌”，品牌价值达6.83亿元。

    据2015年中国农业品牌研究中心授权，2015年中国茶叶区域公用品牌价值评估结果暨排行榜日前正式发布，享誉中国富锌富硒有机茶之凤冈县的凤冈锌硒茶公用品牌，价值已升至9.63亿元，比较去年的6.83亿元增值2.8亿元，排行全国94个价值评估公用品牌的56位。凤冈锌硒茶正以跨越式的发展和消费者的高度认同，有着迅雷不及掩耳之势和不断超越龙井茶的强势正在崛起。

    然而，2014年浙江西湖龙井茶产量2.4万吨，产值38.8亿元，在龙井茶证明商标管理上卓有成效，截至今天，龙井茶证明商标许可使用企业已达352家。龙井茶以该省近15%的茶叶产量贡献了浙江省30%的茶叶产值，在该省茶产业中具有举足轻重的地位，龙井茶以优秀的品质和知名品牌效应，价值体现比凤冈更胜一筹。

    虽然，凤冈锌硒茶毫不逊色。但是，由于起步晚，在品牌效应上还没有发挥更大优势，更多的凤冈茶叶虽有锌硒品质，但都是以企业的单打独斗走进市场，不能更多更好的展示公共品牌和驰名商标的价值，不能最大化的发挥驰名商标品牌作用，对凤冈整体茶叶产业的快速发展意义不大。

    比如，消费者目前最多看好的是贵茶、野鹿盖、仙人岭、野村姑等部分茶叶企业生产的茶叶，而这些茶叶企业完全是依靠自己多年的打拼培育的市场和消费群体，对企业本身有点利，但销售量有限，只是凤冈茶叶产业的冰山一角，对凤冈锌硒茶以及全县的茶叶产业带动不大。目前，凤冈茶叶产业成了企业小商标拖动驰名商标发展，有小牛拉大车之嫌，对凤冈锌硒茶公共品牌和驰名商标是有损无益的，对凤冈锌硒茶全县整体品质的提升有妨碍作用。

    2015年，凤冈县人民政府委托并授权凤冈县茶协会对“凤冈锌硒茶”证明商标实施“五统一”管理，即生产标准统一、包装风格统一、门店形象统一、宣传口径统一、标识管理统一。五统一要求对企业的约束性还需要提升，完全是企业自主完成，还需精细化和科学化管理，让凸显锌硒茶在县域经济中发挥最大效益，形成凤冈锌硒茶的价格优势。

    如何提升凤冈锌硒茶公共品牌效应和凤冈锌硒茶叶含金量，要进一步完善以下步骤：

    一是要相关部门要制定全县统一的锌硒茶茶叶包装，用公共品牌带动企业子品牌，用全县统一的锌硒茶公共品牌茶叶包装盒，带动大、中、小型茶叶企业的品牌化发展，企业采取向政府采购统一锌硒茶叶包装盒包装自己企业茶叶。

    二是要统一对茶叶生产企业开展茶叶生产加工技术培训，生产凤冈锌硒茶叶明前茶、绿茶、红茶、黑茶等，要有同规格、同品质的茶叶要求档次和相应的价格标准，有利于凤冈锌硒茶的品质整体提升。

    三是要通过制定好的统一的标准锌硒茶叶档次以及执行相应价格阶段性标准，对于凤冈锌硒茶叶企业具有很高市场竞争能力的企业，可以在公共品牌上贴上自己企业的子商标，可以在阶段性标准范围内自行定价；小型茶叶企业不需要申请商标，也可以在相应价格阶段性标准内利用公共品牌商标销售自己企业茶叶，这样有利于提高凤冈全县锌硒茶的市场价值以及竞争力，改变凤冈锌硒茶叶因商标多，而不具备影响力的因素。

    四是要加强对凤冈茶文化的深度及广度挖掘，打造茶旅一体产业发展。凤冈锌硒茶绿茶系列生产工艺很成熟，但是凤冈上千年的饮茶文化没有得到体现和重点发掘。如：凤冈的古老茶俗，有烤疙蔸火煨砂罐茶，有进茶馆喝茶，响午喝油茶以及婚俗中的茶礼与“吃茶” ，还有茶灯戏曲表演、采茶歌等博大精深的凤冈地方茶文化，有了凤冈锌硒茶叶、茶酒、茶饮料，还需要做实茶文化，增加凤冈锌硒茶叶知名度和文化氛围的烘托渲染，增添旅游文化厚度。

    五是要加强对全县乡镇种茶业的有机标准的宣传和管控，加强对茶园的生物防治，有机肥的集中使用和广覆盖。统一商标和包装盒，就是统一税收和价格提升，制止茶叶产业包装过多，过烂，过杂。统一了商标和包装盒，有利于各乡镇通过发展茶叶、管理茶叶，促成提高区域类的地方财政增长。

    结束语

    凤冈有了凤冈锌硒茶“中国驰名商标”这张品牌，要善于利用王牌引导凤冈锌硒茶叶企业抱团发展，按照习近平总书记“一带一路”的发展思路，做到凤茶集体出山，走欧盟，走东南亚，一路顺风顺水。让凤冈与龙井联袂，做到大手拉小手，让凤冈傍上西湖龙井茶这个“大款”，学习他们的生产、加工、销售理念和市场运作方法，拉动凤冈茶叶产业发展，让凤冈锌硒茶走得更高更远更是指日可待。

    参考文献：《凤茶掠影》谢晓东，《绥阳镇——唐初夷州之地(图) 》 干国禄/文 汤权图，《凤冈田坝曾是隋唐绥阳县城》 汤权，《立体解读凤冈锌硒茶》 四川新闻网综合报道，西部茶周刊等网络主流媒体网。