花好、茶好、花茶好

　　位于北纬29°左右的四川犍为县，自汉武帝建元六年“开西南夷”置犍为郡以来，历经千余年沧桑。茉莉花作为犍为县花，已有300年生产制茶历史，曾随茶马古道，香飘川藏，远销海外。

　　“犍为茉莉花茶，花好、茶好、花茶好！”曾有熟知犍为茉莉花茶的老茶客这样评价。的确，300余年的茉莉花种植经验，川南地区小叶茶树鲜叶制茶，独特的抢香、窨花工艺，让犍为茉莉花形成了独特的清溪茉莉花品系。



　　犍为县农业局总农艺师罗明介绍，犍为生态环境好、土壤和气候条件非常适合茉莉花生长，相比国内其它茉莉花产区因纬度偏北，所产的双瓣茉莉花色白、花蕾大、花瓣厚，花香浓郁、香味久长。再以川西南地区小叶茶树鲜叶加工成茶坯，配以犍为双瓣茉莉鲜花，经窨花或择花、炒花工艺制成的茉莉花茶汤色鲜亮、韵味熟香、滋味鲜爽！“用犍为茉莉花制茶，1斤相当于广西茉莉花1.3—1.5斤，”犍为县农业局总农艺师罗明介绍，用犍为茉莉加工同等质量的花茶，用花量要节约20%以上。

　　“比如这杯早春飘雪，干茶香味浓郁，鲜香扑鼻，开汤后花香袭人，滋味醇爽回甘，汤色嫩黄明亮，茶叶原料采用明前的一芽一叶优质高山绿茶与犍为的茉莉鲜花，再经过传统工艺精心窨制而成，清香四溢，味道持久。”

　　据悉，2010年，犍为茉莉花茶被国家质检部门评为“国家地理标志保护产品”；2011年，犍为县被命名为“中国茉莉之乡”。目前，犍为茉莉花茶在川茶中独秀一枝。