廊桥红： 非遗产出的第一款红茶

2009年，由泰顺、景宁等县联合申报的“中国木拱桥传统营造技艺”被列入联合国教科文组织《急需保护的非物质文化遗产名录》，泰顺廊桥，由此正式成为世界级非遗项目。2012年，依托廊桥文化，用瓯南独特的全手工茶叶制作技艺，打造的一款独具特色的温州茶——“廊桥红”正式推出。去年10月26日，“廊桥红”正式入驻非遗广场，在B栋一楼设立了市区第一家专营店，展示销售温州的“非遗红茶”。

温州产茶，每年清明前后都举办早茶节，各地都有叫得响的好茶，如泰顺有“三杯香”、永嘉有“乌牛早”、乐清有“雁荡毛峰”、平阳有“黄汤”等，都是清一色的明前绿茶，极少有红茶的身影。红茶，大多来自外地，如云南的“滇红”、贵州的“遵义红”、普洱、斯里兰卡的红茶等，唯独没有温州品牌的红茶，“廊桥红”的应运而生，悄然改变了这一尴尬局面。

泰顺，“中国第一生态县”，高山云雾缭绕，地理优势得天独厚，山里人家房前屋后都有茶园，所采集的茶叶是原生态的。“廊桥红”的创始人叶林林女士告诉记者：“‘廊桥红’是温州人的第一款红茶，我们的目标就是要将它做成像泰顺廊桥一样，闻名于世。”

据叶林林介绍，“廊桥红”主打夏秋茶，收集茶农散户的明后茶，引进台湾先进的制作工艺，其过程与“正山小种”“金骏眉”等红茶如出一辙。茶泡起来后，汤红叶润，香气袅袅，甜度适中，一款很地道的温州茶。“随心、随性、随意”，是叶林林对它的描述，可以高贵典雅，也可以随时进入平常百姓家。“廊桥红”追求原始（古老的杀青工艺）但也创新（全新的发酵手法）的制作工艺，质量可靠性价比高，唯一就是产量不是很高。在温州第三届国际茶博会上，“廊桥红”更是以大会唯一的指定红茶入席，被温州众多的老茶客誉为“茶叶中的廊桥”。“廊桥红”的品牌注册于2012年4月13日，茶品开发主打“廊桥文化”，其外包装也是相当讲究的“中国风”，有水墨篆刻书法青花图案，盒子材料是布艺、竹木编、牛皮纸等，简约而大气，拎在手上是份隆重的“伴手礼”。

叶林林说：“当初的想法很简单，就是想让自己喝一杯好茶，如今做成了品牌，那么就想要给它一个该有的品牌价值和历史地位。”立足泰顺这座绿色生态博物馆，高山活泉自然蕴盖，通过非遗广场的平台，“廊桥红”将一份质朴而清晰的山野风味带给温州市民。