常喝绿茶有助骨骼健康

　　物理学家组织网报道称，我国香港特别行政区的研究人员证实，绿茶中的儿茶素，尤其是表没食子儿茶素(EGC)，可有效刺激骨骼形成，帮助减缓骨骼的老化过程。这一研究表明，常饮绿茶有助于预防和治疗骨质疏松以及其他骨骼疾病。相关研究成果发表在近期出版的美国化学协会期刊《农业和食品化学》杂志上。
　　许多科学研究表明，常饮绿茶有益于预防癌症、心血管疾病以及其他一些疾病。最近有研究表明，绿茶还有助于骨骼健康，但对于绿茶中的何种物质对骨骼健康起作用，却一直没有明确。
　　香港中文大学中医研究所的梁平春博士和同事，利用人工培育的鼠成骨细胞样骨肉瘤细胞株，研究了三种儿茶素对骨骼代谢的作用。这三种物质分别是表没食子儿茶素(EGC)、没食子儿茶素和没食子儿茶素酸酯(GCG)。他们发现，EGC可显著提高促进骨骼生长的一种关键酶(碱性磷酸酶)的活动水平，其提高幅度达79%。同时，EGC还可以显著提高细胞内骨矿化的水平，有助于增加骨骼强度。
　　此外，他们在另一组研究中发现，EGC还可有效抑制破骨细胞的形成，防止骨折和骨骼脆化。GC和GCG也都具有减少破骨细胞形成的作用。研究人员指出，这几种绿茶物质都不会对骨细胞造成任何毒副作用。