英德红茶欲借电商再起飞

广东人好茶，对茶品的要求极高，英德红茶色泽油润、香气鲜纯浓郁、味道甘爽醇厚，广被消费者喜爱。英德红茶早在唐朝便已是世界名茶，远销世界70多个国家和地区。英德红茶进入英国市场后，很快受到英国人的青睐，长期以来，英德红茶被英国王室指定为王室接待用茶。

在中国计划经济时代，英德红茶成为中国创汇的重要支柱，英德也成为我国红碎茶出口商品基地。但是，经历历史变迁，英德红茶一度衰落。

在电商突起、经济发展新常态下，传统老牌好茶如何进行突围，如何实现新生？与大茶网结合，走O2O模式，线上线下，以直销模式进行改造，以期借此再造辉煌。

■记者 肖祖华 实习生 宋歆妍

【历史】

英国王室接待用茶

英德红茶在国际上的“名声鹊起”源于英国王室的一次招待会。

1964年的一天，英国王室举行大型宴会，邀请包括中国在内的国际各大国政要参加，其招待茶饮便是英德红茶，自此，英德红茶沿袭为英国王室接待用茶。

事实上，英德茶叶生产历史悠久，最远可追溯到2000年前的唐朝。据唐代陆羽所著《茶经·八之出》记载，“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。由此可知，唐朝时期，英德红茶已经广获世人的认可。

英德红茶还有一个不可不提的史实。在新中国成立初期，农产品[-10.01% 资金 研报]成为出口创汇的大宗，英德红茶便是该时期出口创汇的主力军。

20世纪60年代，英德红茶大量投向国外市场，便以其独特的鲜爽、浓烈风格和堪与印斯红茶媲美的优良品质蜚声海内外。据当时的《东方日报》记载：英德红茶色泽乌黑而润红，久存不易变色，消费者评价比锡兰茶还好。因此，当时英德红茶每年生产4000余吨远销到西欧、北美、大洋洲以及中东等83个国家和地区，成为我国红碎茶出口商品基地。英德红茶被誉为中国红茶后起之秀，“英红”成为红茶中的一朵新花、一枝奇葩，英德也由此被誉为中国的“红茶之乡”。

而在英德红茶中，不能不提的是红旗茶厂，1958年建厂，红旗茶厂所生产的红茶，代表着英德红茶的总水平。当时中南地区出口的红茶均出自该厂。

【地位】

中国红碎茶出口标准

欧美国家不喜欢直接饮茶，但是，他们喜欢将茶加入到咖啡、牛奶等饮品中，既保留了咖啡、牛奶等原有香味，同时添加了茶叶的清香。但是，稍差的茶叶会破坏这种香味。

“英德红茶在欧美广受欢迎便是因为其浓香和醇厚口感。”英德红旗茶厂董事长罗惠燕女士表示。 罗慧燕告诉记者，计划经济时代的英德红茶是围绕红旗茶厂而建的，当时，英德有五大茶厂，分别是红旗、红光、红卫、红星、红桥茶厂，红光、红卫、红星和红桥四厂均是为红旗茶厂生产红茶的各个工序而设置，经过萎凋、揉捻等工序，最终到红旗茶厂进行精制。

罗慧燕向记者介绍到，当时，中国出口红碎茶有四套标准，而红旗茶厂生产的红茶是中国出口红茶第二套标准样的代表样，其品质为第二套红碎茶品质之首。红旗茶厂除了品质外，在技术上也一直是全国红茶领域的引领者。欧美国家只要红碎茶，因为容易泡发。当时，中国没有红碎茶的加工机械，手工生产容易导致品质的不均匀。在一次国际展览会上，广东方面有专家看到有此类生产机械，于是就画出了一个草图，红旗茶厂的技术工人经过反复试验，于1970年5月1日生产出我国第一台转子机——简称“7051转子机”。这一技术迅速在全国茶叶企业中推广，目前，这一机械至今还在使用。为了保障产品品质的稳定，红旗茶厂还开创性的推出空调恒温发酵技术。

【特色】

甘爽醇厚

抗氧化剂有助于抗老化

英德红茶在国际上的威望来源于哪里呢？其独特的品质是怎样的呢？

罗慧燕用“浓、强、鲜、爽”四个字来概括英德红茶的特点，即口感浓厚、强烈、新鲜、清爽。

英德红茶的特色源于独特的喀斯特地貌和优越的自然环境。英德红茶外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，色香味俱全，较之滇红、祁红别具风格。“英红”成茶内含物丰富，英德红茶花色品种齐全，品质特点突出，规格分明。

研究表明，从英德红茶样品中共鉴定出50多种香气化合物，主要包含醇类、酯类、醛类、酮类、烯类和烷烃类等，英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。英德红茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

英德红茶销售遭遇瓶颈

曾经红极一时的英德红茶，在经历经济转换中逐渐没落，辉煌不再。罗慧燕告诉记者，在2009年前，英德红茶甚至没有系统的生产，只有零散的作坊式加工。上世纪90年代，仿佛是一夜之间，英德红茶的出口停滞了，“不少茶园被改种了沙糖橘、柑蔗，甚至荒废。令人可惜、痛心！”

英德红茶以高档红茶为主，之前，好茶不愁销。随着国家严控公务消费、产量增加以及竞争加剧，英红的销售遇到了空前压力。尤其是在出口方面，来自广东省茶叶进出口贸易公司、清远市出入境检验检疫局方面的消息，目前清远对外出口的英德红茶量非常少。

而成本是造成英德红茶销售遇困的重要原因。广东省供销合作社副主任、原广东省农科院副院长、中国红茶产业体系红茶岗位科学家陈栋教授，2012年曾前往世界红茶主产国印度和斯里兰卡等国考察，反馈的信息是英德红茶的质量非常好，尤其是香气浓度是世界一流的，但价格做不到那么低。

“如果品牌推广上去了，即使英红种20万亩也能销完，广东大部分的茶叶都是从外省运进来的，市场上的量肯定不止这十万亩茶园的产量。”英德市尚茗轩茶业有限公司相关负责人称，但如果品牌推广跟不上，英红走不出清远，要本地市场消化完这么大的量就有问题了。

【新程】

政府五年规划扶持英德茶产业

在经历过阵痛后，英德红茶再次起航。2009年秋，英德市我和你食品有限公司买下红旗茶厂，走高端、优质、绿色、环保、健康的产品之路，提出创中国一流红茶品牌，开启英德红茶的新篇章。

为发展英德红茶，清远市政府出台了五年规划，列入政府发展规划，计划五年内整个清远市茶面积25万亩，其中要求英德15万亩，比目前茶园面积增长2倍以上。

清远市政府对茶产业的重视，也引起了不少商人返乡投资茶产业，据罗慧燕介绍，2009年，整个英德仅3家拥有QS标志，而现在拥有QS标志企业已经达到35家。茶园面积也在逐年增长。优质的英德红茶供不应求。

除了国内市场，清远市政府也在布局国际市场。根据此前颁布的《清远市加快茶叶产业发展实施方案》，清远提出将鼓励扶持茶叶出口。根据国际市场的不同需求，分别选择红茶、后发酵茶、高山云雾有机茶等不同种类，按照先易后难的原则，以东南亚、俄罗斯等地为先行重点，制定不同的出口策略，鼓励扶持有条件的出口企业积极参与茶叶出口。同时，相关部门也被具体分配负责茶叶品牌走向国际市场策略的制定和落实，加强产品品牌的对外宣传和推广，促进茶叶产品出口，指导茶叶出口备案基地建设以及提供进口国安全卫生标准信息的工作。

【新生】

联合大茶网走上电商模式

在电子商务席卷的今天，英德红茶也欲借电商开启新的发展模式。


风华致远大茶网，是深受用户信赖的中国首家泛茶类行业O2O电子商城。风华致远大茶网坚持以O2O模式运营，缩减中间环节，为消费者在第一时间提供优质的产品及满意的服务。

大茶网的这一模式一出现便引起了茶界的广泛认同，英德红茶很快便被这一模式所吸引。

罗慧燕告诉记者，英德红茶希望通过与大茶网的合作，重现当年的辉煌，将英德红茶再次打造成全国乃至国际品牌，将红旗茶厂打造成英德红茶的龙头，延伸产业链，发展茶叶的深加工，提高茶叶附加值。

2014年9月20日，风华致远与英德红茶举办“我和你”旅游研讨会，双方正式建立起合作关系。英德市黄市长特别强调:英德市委市政府非常看好并支持风华致远与我和你两家公司的合作，希望双方抓住机遇，把握机会，好好将红旗茶厂的历史辉煌延续下去，将英德红茶的品牌推向全国，走向世界。