塔石山中有狮子岩白茶

　近年来，婺城区莘畈乡、塔石乡等山区乡镇先后引入福鼎白茶、安吉白茶等新品白茶品种，得益于优质的南山水土，婺城高山白茶成了金华茗茶市场中的后起之秀。殊不知，婺州南山自古就生长有白茶，且为八婺大地上除却北山举岩贡茶外，唯一一款有名有姓的茶，名唤“狮子岩白茶”。

　　据民国二十年《汤溪县志》卷二载：“狮子岩，石塘东北。形如狮踞，上有石洞，如狮张口，相传古有寺，今产白茶。……龙湫上之甜茶，最称珍异。”

　　记者走访中发现，如今的塔石乡确有一个石塘村，朝东北方距离村中心一公里处确有块狮子岩，狮子岩下却不见白茶树。

　　记者找到石塘村中一位六旬老人，名叫郑志清，是当地生产队的队长。郑志清介绍，狮子岩往上的山坡上原来的确有个古寺，寺庙旁边有口泉眼，泉眼边有两棵老茶树，约莫1.5米高，和山里别处的茶树不同，这两棵老茶树的叶子整体偏白，村里人都管它叫“狮子岩白茶”。这么说来，塔石乡石塘村曾出现过“狮子岩白茶”，且极有可能存活到了上世纪中叶以后。

　　那么，史载的“狮子岩白茶”去了哪里呢？郑志清回忆说，那两棵“狮子岩白茶”早年是野生茶，后来土改时分给了村里的郑水竿家，后来又划归到集体经济，二十多年前，有人把这两棵白茶树挖走，种到了上塔石村的大岭茶园里，但是后来有没有种活，村里人各有各的说法。但是从那以后，他就再也没见过那两棵“狮子岩白茶”，后来乡里山坑村、大岭茶场从外面引进了白茶，但这些白茶和他所见过的“狮子岩白茶”很不一样。

　　随后，记者找到了婺城区首席茶叶专家、区农林局高级农艺师苏洪生。苏洪生介绍，他曾于相关史料中翻阅到，“狮子岩白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也。”

　　苏洪生也曾听闻一茶友介绍，塔石狮子岩白茶品质超群绝伦、卓而不群，色、香、味、形俱佳。外形细秀、匀整，似凤羽，色泽翠绿鲜活带嫩黄；汤色绿而清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，香气鲜爽馥郁；叶底色泽嫩白似玉，叶脉翠绿；品质独特，饮后回味甘甜，口齿留香。

　　关于狮子岩白茶，村里老人中还流传着一个浪漫的故事，且与西湖边的白娘子有着某种渊源。相传美丽的蛇仙白娘子思凡下到人间，在西子湖畔邂逅药店伙计许仙,两人一见钟情，结为夫妻。婚后却遭金山寺和尚法海从中作梗，屡屡设计使白娘子显出真身。许仙不知原委，惊吓得昏死过去。白娘子为救许仙，冒死上山盗仙草，九死一生。南极仙翁念她一片真情，允许她带仙草下山。白娘子从仙山带仙草和仙果一路赶回，途中经过狮子岩，白娘子惊叹于这美丽的山水，无意间将仙果遗落在山上。仙果落在狮子岩的高山峻岭之上，遇到肥沃的土壤、清澈的泉水便破壳而出。当白娘子惊觉，回到狮子岩寻找仙果时，却见仙果已长成枝繁叶茂的白茶树。后来，白娘子还曾隐居此山中，日夜守护狮子岩白茶树，潜心修道。