价格三年翻两番，白茶变黑马

白茶 中国六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶属于微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。


茉莉花茶 又叫茉莉香片，属于花茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。
    “20多件太姥银针在微信上发出，不到一天时间货就被抢光了。”湖南钰华源茶业有限公司负责人文彩霞说，自己第一年做白茶销售，没想到生意就这样好。
    10年前还默默无闻、甚至被当做茉莉花茶茶胚的白茶，如今已成为茶市黑马，2012年底至今，白茶身价翻了两番。与之相反，一度在国内最负盛名的湖南茉莉花茶，如今在长沙茶市难觅踪迹，部分茶厂黯然转型。
    本报记者陈张书长沙报道
    白茶 价格三年翻两番
    “货已经发物流了，请放心。”今年开始代理销售白茶的文彩霞，最近忙得不可开交，茶叶沙龙培训，茶文化推广，新产品微信朋友圈转发，处理订单，“5月份的销量相当于前3个月总和”。
    据记者走访，在长沙的高桥茶叶市场、神农茶都，市场里增加了不少白茶专卖店。
    相对于广为人知的绿茶、红茶、乌龙茶，同样身为六大茶类之一的白茶却一直相当低调，甚至有些落寞。据文彩霞介绍，10年前的白茶要靠茉莉花茶才能卖出去，很多茶农用白茶做花茶的茶胚，经过茉莉花熏制成花茶销售，才能卖上价钱。
    不过，随着此前普洱行情的疯狂，不少茶客开始将目光转向其他茶类，包括白茶。经过2011年的推广，白茶在2012年底成功逆袭：从10年前的每斤几十块钱，到2012年底每斤200多元，再到2014年新茶价格平均每斤300元，到现在每斤700至800元的单价，白茶的身价每年都在成倍上涨。
    此外，和普洱一样适合长期存放的特点，也是白茶受追捧的重要原因之一。2011年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。
    一般来说，越陈的白茶收藏价值越高，不过，市面上6年以上的老白茶十分稀少，市民购茶须理性，切勿盲目投资。
    茉莉花茶 茶市难觅踪迹
    不过，湖南传统优势产品——茉莉花茶可没有那么幸运。记者调查发现，虽然湖南猴王、潇湘等品牌在全国都叫得响，但在长沙茶叶市场上却很难寻到茉莉花茶的踪影。
    “茉莉花茶主要销往北方市场，因为北方水质较差，主要是碱性水质，茉莉花香最初是用来遮水中碱味的，久了就形成了消费习惯。”湖南潇湘茶业有限公司董事长陈德湖表示。
    据陈德湖介绍，茉莉花茶这几年价格变化不大：今年与去年基本持平；2014比2013年上涨了近10%，这主要是成本的增加。
    上世纪八九十年代，湖南茉莉花茶曾是我国最负盛名的花茶品种。不过，随着云南普洱、安溪铁观音等产茶区全面宣传推广当地茶类公共品牌，湖南茉莉花茶的市场拓展受到强有力的挑战。
    据湖南省茶叶协会副秘书长黄德开介绍，在上世纪90年代，湖南生产茉莉花茶上规模的企业有10多家，而随着黑茶、红茶市场的兴起，市场竞争越来越激烈，不少茉莉花茶企业转型，还有部分企业被淘汰。
    “近年来除了注重深耕北方市场之外，湖南茉莉花茶开始拓展海外市场，例如非洲、俄罗斯等地。”陈德湖介绍。