福州茉莉花茶亮相5·18展会

　　2015年第十七届海峡两岸经贸交易会于5月18日在海峡国际会展中心隆重开幕，福州茉莉花茶应邀参展。
历史悠久、影响深远
　　茶源于中国，茉莉花源于西方，在福州这个世界交流的平台诞生了福州茉莉花茶，它是两千年来东西方文化交流融合的见证。福州是中国唯一以茉莉为市花的城市。
　　福州茉莉花茶源于汉，汉陆贾《南越行记》记载茉莉“南越之境，五谷无味，百花不香。茉莉、素馨此二花特芳香者，缘自胡国移至。”南越就是指现在福州一带。南宋福州人郑域：“风韵传天竺，随经入汉京”表明茉莉随佛教传入东南佛国——福州。福州茶是中国最早的贡茶，方山露芽、鼓山柏岩茶均作为唐十四个贡茶之一。唐陆羽《茶经.八之出》称：“……岭南，福州，生闽方山山阴县也，往往得之，其味甚佳。”
　　中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。福州的茉莉花和茶两大特产就结合产生著名的福州茉莉花茶，距今已有1000多年的历史。
　　慈禧太后对茉莉花有特殊的偏爱，规定旁人均不可簪茉莉花，清裕德菱《清宫禁二年记》：“白茉莉，其最爱者。太后谓鲜花仅彼可用。”福州茉莉花茶从此成为皇家贡品，至今有150多年的历史。新中国成立至今，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。改革开放前，我国出口的茉莉花茶100％为福州出产，同时福州茉莉花茶还占内销的40％左右，要凭票供应。据《基辛格回忆录》，1972年，毛主席在书房会见尼克松总统时，就喝的是福州茉莉花茶。
生态优良、环境独特
　　福州茉莉花茶是由茶坯和茉莉鲜花窨制而成的香型茶，其原料是绿茶和茉莉鲜花。由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制，因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。福州属于典型的河口盆地，盆地四周山海拔多在600～1000米之间，日照短，多散射光，云雾缭绕，十分利于种茶树；盆地中心的冲积平原为沙壤土，肥力高，水份足，扦插茉莉易成活，昼夜温差大使茉莉花品质好，在福州形成“山丘栽茶树，沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。梯田式茶园围绕山峰层层环绕向下延伸致海拔300米左右。在冲积而成的河流沿岸为茉莉种植区，每到夏、秋开花季节，万亩茉莉竞开放，雪白如画，香飘全城，正所谓“山塘日日花城市，园客家家雪满田”。
　　茉莉花茶是中国独一无二的茶叶品种，由于历史上福州人严格保密工艺，窨制工艺在数百年间均未传到其他国家，目前世界上没有国家能窨制茉莉花茶。福州具有独特的原产地优势。
　　福州茉莉花茶加工工艺诞生于宋朝，有悠久的历史渊源，深厚的文化底蕴，崇高的美学价值，完善的知识、技术体系。福州茉莉花茶为四窨一提及以上（即特级以上）；它采用烘青绿茶作茶坯，用含苞欲放的茉莉花花蕾和其拌拼窨制而成。
产业复兴、誉满全球
　　近年来在福州市委、市政府的大力扶持和推动下，福州茉莉花茶产业的发展取得了长足的进步，福州茉莉花茶这一公共品牌获得了一系列重大荣誉：
　　2014年联合国粮农组织将福州茉莉花与茶文化系统列入全球重要农业文化遗产；2012年国际茶叶委员会授予福州茉莉花茶——世界名茶，福州茉莉花茶成为唯一获国际茶叶组织认可的世界名茶；2011年国际茶叶委员会授予福州世界茉莉花茶发源地称号，福州成为首个国际公认的茶类发源地；2015年福州茉莉花茶荣获中国茶叶区域公用品牌价值全国第八；2014年福州茉莉花茶传统窨制工艺成为中国非物质文化遗产；2013年福州茉莉花茶以压倒性优势荣获第五届北美茶叶年会金奖；福州茉莉花茶是唯一获得三大地理标志保护产品：2008年１月，国家工商总局商标局对福州茉莉花茶核发地理标志证明商标，2009年９月，国家质检总局通过对福州茉莉花茶地理标志产品保护，2009年11月，农业部通过对福州茉莉花茶实施国家农产品地理标志保护。
　　一系列成就奠定了她作为闪亮的城市名片走向全国、走向世界的基础，同时也彰显了她作为福州是海上丝绸之路起点的活化石的价值和意义。
天香茉莉、春天味道
　　值此盛会，福州海峡茶业交流协会组织福建闽瑞茶业有限公司、福建东来茶业有限公司、福州绿茗茶业有限公司、福建满堂香茶业股份有限公司、闽榕茶业有限公司、福建省福州茶厂、福州文武雪峰农场有限公司、福建春伦茶业集团有限公司、静茶（福建）茶业有限公司等九家企业，在会展中心设立福州茉莉花茶主题特装馆，向广大市民展示福州茉莉花茶悠久的历史文化、优美的生态环境，以及由产业发展带来的生态美、百姓富；并专门设立品茗区，诚邀广大市民免费品尝福州茉莉花茶、茉莉红茶、速溶茉莉茶、雪峰高山茶等春天的味道。