安溪：带动茶农按照“国标”产制传统好茶

14年前，胶州九龙街道办事处新民村村民隋永涛从南方引进“无性系”茶叶种植技术，经过多年研究，他采用“松茶间作、以草养茶”种植技术，自己琢磨出一套自然生态种植模式，大大提高了茶叶品质。据隋永涛介绍，今年首批春茶数量有限，300亩的茶叶仅能采摘五六十斤春茶，由于茶叶品质好均被一些老客户以6000元的价格预定，让他轻松收入30余万元。

12日上午，记者走在新民村西岭的茶园内，见到一棵棵绿油油的茶树栽植在一排排松林之间，空气中散发着茶叶淡淡的清香，10多名女工手指在茶树间上下翻飞，正在忙着采摘春茶。据隋永涛介绍，2001年，他承包了村西岭300亩岭地，在湖南、贵州和浙江等地实地考察后，决定引种“无性系”国家级良种“龙井43号”和“龙井长叶”。

“由于茶树是无性繁殖，茶树苗的生长期较长，前两年根本不生长，至少要在五年后才少量采摘，经过十多年自然生态种植模式，我终于让昔日的荒蛉飘出了茶香。”隋永涛说，茶树从萌动期到鱼叶期，再到初芽期，至少需要两个月的时间。而今年气候有些反常，一直到四月下旬才开始冒芽，“五一”节过后，终于盼来采摘首批春茶的最佳时机。

“我们茶场采取‘松茶间作’、‘以草养茶’的生态化种植模式，不施农药和化肥，产出的茶叶品质自然非常高。”隋永涛说，再好的水土不加以珍惜，也会失去应有的潜质。他们采用“松茶间作”、“以草养茶”的方法培肥，茶树间有自然生长的杂草，草长高之后就用割草机粉碎当做肥料，这样既保证了土地养分，又为生态链条的最基层提供了保障。

另外，草中会有害虫，这就为鸟类提供了食物，地里还按比例栽植了黑松，黑松可以驱虫，而且大量的松针也为土地提供了养分。隋永涛说，采摘后的春茶经过摊凉、杀青、整形和辉干等手工工序后，才算大功告成，由于首批春茶必须保证一叶一芽，每斤茶叶的价格卖到了6000元以上。

“有好原料才能做出好茶，我们茶场的茶叶从采摘到炒制都是全手工，炒出的茶达到了‘九泡有余香’的效果。”隋永涛说，要出好茶，必须用好当地水土，自然形成的环境不容复制，因此他的茶叶从生长到加工成成品，完全是生态种植模式。普通茶叶冲泡两三次索然无味，他们茶场的茶叶冲泡后汤色明亮，杯中银毫上下翻飞，品饮时一泡味淡然，两泡味初成，三泡五泡是佳境，六泡七泡为依然，八泡九泡有余香。隋永涛说，首批春茶数量有限，300亩的茶叶仅能采摘五六十斤春茶，由于品质好很多老客户早早就打来电话预订，首批春茶也让他轻松收入30余万元，目前他已成功将茶叶注册了“九龙玉春茶”商标。