靖安数万茶农春茶加工“柴改电”

本报讯涂小琴记者洪本佳报道：4月，正是春茶采摘加工时。靖安县数万名茶农和40余个茶厂告别了有着400多年传统的以木柴烧火加温杀青的工艺，改为借助清洁电能实现茶叶的烘干和炒制，既保护了生态环境，又降低了生产成本，实现了经济与环保双赢。

4月24日，记者在靖安县宝峰茶业有限公司生产车间看到，在10多名工作人员的操作下，杀青机、提香机、烘干机等大型制茶设备快速运转，制茶从炒制到烘干全部实现了“柴改电”，非常方便，且茶业的品质也更好。

靖安县种有白茶2.4万亩，有茶农2万余人。原来在茶叶生产中使用木柴、木屑烧火加温烘干的工艺，对生态环境带来了一定影响。“柴改电”项目运行后，不仅降低了工人的劳动强度、改善了工人的劳动条件，保护了生态环境，还降低了茶企生产成本。靖安县鑫农茶厂以前产茶2500公斤需要干柴7500公斤，仅干柴一项就要花费6000元，“柴改电”后只需要2000多元电费，同时劳力也减少了。

近年来，靖安白茶生产通过“柴改电”、“汽热杀青”以及“连续化清洁加工”等先进工艺的技术革新，白茶市场美誉度、品牌影响力以及市场占有率不断提升。白茶生产直接带动了数万名茶农的增收致富，实现了茶叶资源优势向经济效益优势的转变。

“绿水青山就是金山银山”。目前，靖安县年产白茶75吨，所有茶场实施“柴改电”项目后，每年可以减少46万公斤木柴采伐量，其经济效益、社会效应、生态环保作用十分明显。