觅食私厨 桑隅茶铺 推荐美食：野茶 西湖龙井

杭州的春天味，有什么比西湖龙井茶香更适合呢?

明代释大善有《龙门》诗：“山势巍峨山路横，寺前佳胜借天成。龙潭喷瀑飞千尺，鱼石传音响四坪。鹦鹉偷桃盘谷出，龟王南洛石关行。奇峰石洞栖交衲，涧石岩怡松得名。”这首诗说的就是龙门坎村的景致。作为西湖龙井茶的产地，桑隅茶铺的龙井茶全部出自这里。

店主家有个小小的茶园，植根在龙门坎村这片丰沃的土地上，祖祖辈辈都耕耘在这片土地上。从种植到护理到采摘炒制，绝对良心品种绿色有机，不用化学肥料，全是自然栽培。

炒制的工序，以手工辅以小型机器，完全不会添加任何其他物质。茶园里的水土、云雾，非常适合茶树的生长。“手工炒制，自然况味”，是承诺，也是写照。

木质的包装盒，满是质朴，水墨莲香的图案，真是大雅。极致质朴，水墨画的图案，墨绿色象征的绿茶，原木色的手提袋。意在回归原生态徜徉在自然中。

不妨在杯中看一场春日的茶舞——倒入沸腾的开水，置于桌上，此时，外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。经过一个沉默的前奏，大约2分钟的时候，杯中的演出有了一个轻快的开始，横漂在水面的嫩芽慢慢苏醒，陆续泰然簇立，置于杯中，或徐徐下沉，或悄然上探，颗颗纤纤玉立、饱满挺直，升腾、旋转、自在起伏，品饮时有豆花香，色清味甘汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。似舞蹈般，煞为好看。