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春品花草 养肝祛湿

茶叶香 发表于 2015-4-7 14:42:25 | 显示全部
  春天气候转暖,万物复苏,是一年中最美好的季节。然而,春天也是“百草发芽,百病发作”的季节。所谓“一年之计在于春”,而在我国传统的中医保养保健理论中,自古就有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,而养阳的关键就在养肝,且针对广东特殊的潮湿气候,因此,养肝护肝和祛湿解表,就成为春季养生的两大重点。

  我国自古以来就有“因时择茶”的说法,那么春天到底该选择一些什么样的保健养生茶才合适呢?日前,广州日报记者就此走访了多家茶行及业界知名人士,了解到不少品茶养生知识及适合春季养肝祛湿的养生茶新品种。

  组合花茶 祛湿解表

  广东由于气候特别潮湿,因此春季养生除了要养肝提阳,降燥祛湿也是必不可少的。据了解,对于一些对茶没有特殊偏好的年轻人来说,“春饮花茶”也不失为一种不错的选择。

  盈誉茶叶有限公司经理高级茶艺师桂埔芳表示,春天温宜甘凉,而花茶性凉味甘,有芳香辛散之气,借花香浓郁的花茶来升发阳气,可以散发一冬积在人体内的寒邪,促进人体阳气生发,让人精神抖擞,能使大脑清醒,还有助于解春困。比如茉莉花茶具有理气开郁的作用,能安定精神、消除疲劳、头痛等,同时还能帮助肠胃吸收消化,缓解胃痛;桂花茶具有温补阳气之功效,同时还能消炎解毒、促进血液循环,适合脾胃功能较弱、畏寒、四肢发冷、十二指肠溃疡、胃寒胃疼的人饮用;玫瑰花茶具有理气解郁、活血化瘀、调经止痛的作用,可以通过疏肝理气来调和情绪,解除胸闷、胀痛等。腊梅花则有疏肝理气、开胃散郁、排毒生机等功效,除了能养肝,对治疗痘痘、湿疹等也有帮助。

  花茶可与药叶调配

  目前市场上的花茶,既有纯花茶,也有与中草药或茶叶调配在一起的组合花茶。其中盈誉茶叶推出的组合花茶系列,则是趁着茉莉花、玫瑰花、腊梅花等含苞待放、将开未开之际,采下其花蕾,与去年的普洱春芽搭配,通过特殊的窨制加工工艺,让花儿在继续开放的过程中,慢慢释放出所有的香气,而吸够了花香味普洱茶,醇厚的口感中又融入了不同花香的味道,从而变得更清新甘甜、花香四溢。

  除了本地产,一些口感特别的台式花茶与中草药的匹配,也深受年轻人的欢迎。太古汇阿原店新推出了两款养肝茶,其中一种是用甘草、白鹤灵芝草、茉莉花、红景天、金盏花、鱼腥草、柠檬草等七种中草药组合而成的养心茶,具有养肝润肺、清湿热、祛风解表、健胃消食等多重功效,且由于其中含有甘草并经过特殊的加工工艺处理,从而使苦味全失,喝起来反而带着一股淡淡的甘甜味。安心茶则是用小金英、千里光、万点金、黄花蜜菜、时线莲等五种中草药组合而成,具有理气健胃、祛热定心等功效,且口感平顺清爽,饮用后可快速缓解压力。

  组合药茶 养肝提阳

  传统中医博大精深,里面有不少适合春季养肝的保健良方,不过由于中药太苦,因此除非生病,普通人不会刻意去饮用中草药。然而随着中医保健热的兴起,将中草药进行组合搭配和特殊处理,去掉苦涩味,将其制成适合日常饮用的保健茶,已成为一种养生新趋势。

  用陈皮和普洱组合成桔普,是近两年才开始在茶叶界兴起的新做法。在南海紫金城国际茶都的国皓茶叶店,记者见到了几种形状相似内涵不一的桔普,外表是一个完整的风干桔子皮包着,上面开一个圆形的小孔,里面填充着年份不同的普洱茶,据该店总监黎雪玲介绍,陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰功能,与普洱结合在一起,不仅具有温经养胃等多重功效,且通过特殊的加工工艺,让陈皮的清香味与普洱的味道充分融合,既能祛除陈皮的苦涩味,也能令普洱的口感更添清香叶。不过由于陈皮和普洱的价格都不便宜,桔普也有高、中、低档之分,高档桔普一定是采用新鲜的新会陈皮,加上新鲜普洱或5年以上的陈普制成,普洱年份越久,桔普的品质越高。档次稍次的,则是采用普通桔子皮制作,口感和药效自是相差很远。


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