清明时节 水磨茶农采茶忙

（本网讯 伍排勇）清明前夕，天气晴好，汶川水磨镇茶叶生长速度加快，已抽出一茬茬新芽，茶叶进入采摘期，水磨茶农纷纷趁着晴好天气，到茶园采摘明前早春茶。



水磨茶农正忙着采春茶

“今年春来早，气温回暖，雨水充沛。现在我们都忙着上山赶采明前春茶。”4月3日，水磨镇黄家坪茶农王芝理边采茶边说道。“春茶贵在早，只采摘两叶一针的嫩芽，品质才好。水磨的春茶就是在清明节前夕采摘才最好。”王芝理家种了15亩茶，儿子媳妇常年在外打工，茶园一直是她和老伴在打理，看着茶树一天天都冒尖了，老人很着急，每天清晨便早起忙着采茶，长期在太阳下劳作，王大妈的脸已经晒得黝黑。附近村民看着忙碌的王大妈，今天还特意过来帮忙。



村民正在炒茶

“我们这样一天从早忙到晚最多也就采两三斤茶，一个月下来就2000多块钱。”王大妈介绍说。由于采茶工效益不高，现在许多村民都不愿意到茶园来打工，像王大妈一样的茶农就只能自己采。“如果几天不摘，茶芽就长开了，这样茶的品质就会下降。”王大妈说。为了能采出最优质的茶叶，水磨的采茶人必须紧跟春天的脚步与时间赛跑。在王大妈家茶园的下边就是水磨茶厂，每天采完茶，茶农们都把茶叶卖在了茶厂里。

相比村民“粗放式”的茶叶种植销售，黄家坪村主任王仕军便在村里率先办起了茶叶加工点。“去年我爱人在水磨参加了茶叶生产加工培训班，回来后我们就商量弄个加工点，这样茶叶的产值就上去了。”王仕军说。从开始试验到最后制茶成功，王仕军和爱人一边摸索一边去考察学习，经过几番尝试终于将水磨茶叶研制成功。“现在我们主要是在加工甘露和雪芽，这两个品种，不仅要上等的原材料，后期制茶也很关键，必须经过三次杀青后才能柔型、烘干。”说话间王仕军还特意泡制了两杯不同品种的茶叶让记者品尝。

“去年清明节，我们在水磨卖游客一天就卖了60多斤成品茶，今年还是要去卖。”王仕军的爱人乐呵呵地说。为了打开销路，去年清明节，王仕军和爱人请人在水磨镇和谐广场拉开“灶炉”现场为游客炒茶，吸引不少过往游客购买，而现场制茶工艺展示自然也成为了一道靓丽的风景。“我们制的茶叶，都是收购村里的上等茶叶，成本有点高，甘露成品茶要达到300元一斤才有利润，而雪芽就要更高些要卖500元一斤。”王仕军如是说。虽然不懂品茶，看着王仕军制成的早春甘露，外形细秀微卷，泡制后茶汤色泽清亮、茶香馥郁，入口鲜爽回甘，觉得卖个高价确实物超所值。

黄家坪村共栽种茶叶1059亩，加上牛塘沟、大岩洞三个村汶川水磨共栽种茶叶2700多亩。水磨镇成为汶川县重要的茶叶生产基地，当地有1300多人以种茶为主要经济来源。为了提高茶叶种植及加工技术水平，水磨镇连续两年定期举办茶园管理、茶叶加工等技术培训，让茶农的经济收入逐年递增。