短短七八年 莫干山麓的红茶“红”了

　德清近五十年时间，只有莫干黄芽、青龙、毛峰、剑芽之类的绿茶，以及传统黄茶，红茶只是近几年来突然冒出来的一支轻骑兵。

　　2011年8月，第九届中茶杯全国名优茶评比揭晓，双丰茶业创制并选送的红茶获得了最高奖——特等奖。几乎与此同时，东沈红茶业有限公司负责人姚伟军也告诉记者，失传半个多世纪的东沈红传统红茶也已经被该公司恢复制出并大批量生产，此后我县众多茶场纷纷在专家指导下八仙过海制出各具特色的德清红茶。去年的武林斗茶会上，甘露茶厂制出的红茶获得了武林斗茶第一届德清会的第一品。德清红茶整体开始走上台面，展示风采。





　　曾经荣获中国茶叶最高奖的红茶，是怎么被德清茶工制出来的呢？3月24日，记者走进双丰茶业的红茶车间一探究竟。

　　德清红茶为什么这几年突然声名鹊起，与德清红茶的品质大有关系，而德清红茶的品质优良，是红茶的原料与别的地区不同——别的地区如滇红、九曲红梅、祁门红茶的茶叶原料基本都不是一芽一叶式的嫩芽，而德清的红茶则是直接采用与优质明前绿茶一样的原料——与莫干黄芽绿茶完全是同一批原料，因此格外珍贵。