快捷导航

QQ登录

只需一步,快速开始

切换风格

默认红色 灰蓝 淡绿 青色 咖啡色 蓝色 黄色 紫色 淡黄

东阳横店茶馆品武夷岩茶大红袍

茶叶香 发表于 2015-1-26 16:28:02 | 显示全部
   西湖龙井资讯平台1月26日讯:浙江东阳以往在公众场合有两种供茶方式:一是在交通要道旁边的凉亭里,放一个陶质茶缸或木制茶桶,每天在里面放一些山茶叶,一长柄竹筒,冲满开水,让过路者自行用竹筒舀茶水喝,叫做施茶;二是在茶馆里放置几张八仙桌和凳子,茶客进门,花几个钱,要个茶壶或茶罐,泡了茶,一边喝茶,一边聊天。

    我爷爷爱喝茶,读过几年书,就开始闯荡江湖,到杭州喝过绿茶,到霍山喝过黄茶,到福鼎喝过白茶,到六堡喝过黑茶……常以善于品茶自夸于人。那年,我父亲从福建给爷爷带回一斤武夷山岩茶名品——大红袍。

    收到茶叶的当天晚上,爷爷兴奋得睡不好觉,把一斤“大红袍”分成两份,留给自己喝的茶叶装进罐子,扎得严严实实的;另一份则连同红盒用巾包袋装好。次日天未亮就把我叫醒,又从罐子里抓出一把茶叶塞进巾包袋里,被奶奶嘀咕一通,才又披着衣服坐在床铺上抽了一会烟。

    爷孙俩赶了十里路来到横店茶馆。茶馆在市基边上,拆去中间的隔板,相通的两间屋子里放了几张八仙桌和四尺凳,老板娘和伙计正在擦洗茶壶、茶罐,爷爷说:“老板娘,今天第一批客人到时,你出开水,我出茶叶,让大家品尝一种新茶叶的味道,怎么样?”老板娘笑着问:“拿到什么好茶叶让大家分享?”爷爷郑重其事地拿出大红盒子,说:“福建名茶——大红袍!”老板娘打开盒子,先看,后闻,不禁连声称赞:“好茶,好茶!”爷爷说:“不过,你得给每位茶客发一只茶罐、一把茶壶。”

    来得早的茶客赶紧凑过来看,有人说:“黑黑红红的,更像霉干菜!”爷爷说:“这你就不懂了,这是在武夷山岩缝中间采摘的岩茶,经过发酵与揉炒,绿色的叶底带红色的边,看起来就接近黑红色的了!”

    爷爷清一下嗓子说:“传说古时候,有个穷秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,被方丈看到,救回寺中,从茶叶盒中抓出一撮茶叶,用水泡开,让秀才吃完,病就马上好了。方丈在送秀才上京赴考时,又特地带着秀才到半山腰岩缝中三棵茶树上摘几片茶叶,让他带上。”

   “过了两个月,武夷山道突然来了一队人马,原来是秀才中了状元,回来感谢方丈的救命之恩。正当礼炮轰鸣时,半山腰的三株茶树罩在一片烟火里,惊得状元赶忙脱下大红袍盖在茶树上。说也奇怪,火灭了,三株茶树却变得满树通红。”爷爷晃了晃手中的茶叶盒,“这,就是大红袍茶叶!”

    这时,茶客到了不少,都喊着:“别卖关子了,发茶叶给大家吧!”

   “别急别急,这岩茶与我们平时喝的绿茶不同,泡大红袍茶讲究整套茶具。”爷爷说,“老板娘,给每人发一把茶壶,一个茶罐!”

   “大家别忙,先看我示范再泡来喝!”爷爷把茶叶放进茶壶,用开水冲过,马上把水倒进茶罐里洗过,然后倒掉。爷爷说:“岩茶是发酵过的,第一轮冲茶水要马上倒掉。”

   “呸,呸呸!”一人喝过茶,又突然吐掉,大声嚷着说:“这是什么怪味啊!”

   “叫你别忙,你偏不听,还抢先偷喝。第一轮泡着岩茶就喝,叫‘牛饮’;岩茶要慢慢饮,细细品。”爷爷笑道,“第二轮,继续冲泡留在茶壶中的岩茶,过半分钟后倒进茶罐,再趁热慢慢品尝!”

    有人说:“泡一壶茶,用得着这样麻烦吗?”

   “想喝好茶就别嫌麻烦。还有,读书人喝大红袍是最适宜的了。”爷爷说。

   “大家觉得好喝吗?”爷爷问。叫好声一片,爷爷兴奋得像个小孩。

    这家茶馆从此多了一条“请喝福建名茶‘大红袍’”的广告,爷爷从此成了该茶馆免费品茶的贵宾。

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

首页

论坛

导读

我的

快速回复 返回顶部 返回列表