福鼎茶企包揽第四届全国武林斗茶大会白茶组前三名

　　10月24日-26日，以“传承·融合·分享”为主题的2014年第四届全国武林斗茶大会暨首届中华茶奥会在杭州盛大启幕，福鼎市茶企包揽会白茶组前三名，其中太姥山名茶公司“白牡丹”选手施丽群获得白茶组冠军，天鼎茶业“白毫银针”选手史正革、天湖茶业“白毫银针”选手陈巧娟获得亚军，裕荣香茶业的蔡金兰、吾要茶业的张爱雪、张元记茶业的张礼雄等3个选手并列第三名，创下福鼎茶企参加全国武林斗茶大会的最好成绩。

　　斗茶，唐称“茗战”，宋呼“斗茶”，古时是每年新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。本届全国武林斗茶大会在杭州茶都名园举行，大会包括了五个类别的斗茶项目以及茶叶拍卖会、茶奥会论坛等内容。绿茶、红茶、生普洱、熟普洱、乌龙茶、白茶、黄茶、茯砖、藏茶一字排开，选手们各个摩拳擦掌一场没有硝烟的隔空对话在阵阵茶香中拉开帷幕。

　　据了解，第四届全国武林斗茶活动由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国国际茶文化研究会茶馆专业委员会、商业饮食服务业发展中心茶馆标准化推广管理工作委员会主办，杭州市西湖区公刘子茶道工作室、杭州市茶楼业协会、《茶周刊》、武林斗茶管理办公室承办。此次大赛选手来自浙江、山东、辽宁、福建、新疆、河北台湾等22各省(市)自治区及德国、加拿大，总共456名，福鼎派出18家企业20名选手参赛。为了确保比赛的公正和高水平，有着70名几十年品茶经验的裁判员以及53名来自北京大学茶产业研究中心的茶届精英也来到现场。斗茶的比试，相互既没有交流又没有接触，就好像两位功夫高手的隔空出招。虽然评委品到都是碗中香，水中味，但从斗茶前行茶礼的姿势到比试时的手势手法，腕转冲沸间任何意一丝的轻重缓急都体现了茶艺者的功力和水平。

　　听起来评委只根据茶汤的滋味、汤色、香味打分，但这三次冲泡可并不只是简简单单的加三次热水那么简单。“使用一样的器皿、茶和水，但是水温，冲泡时间，冲泡技巧，茶叶的投量上完全可以看出每个选手的水平高低。”福鼎市天鼎茶业有限公司白毫银针选手史正革说。

　　中茶院院长张士康介绍说，此次武林斗茶吸引众多各地茶人“观战”，将有助于推动茶产业发展和推动茶艺文化普及，促成社会饮茶清雅时尚之风，引导人们重视沏泡茶技能、鉴赏茶汤技能、认识优秀茶品质的表现，促进各地茶从业者的交流，尤其是福鼎包揽白茶组前三名，进一步彰显福鼎市打造“福鼎白茶”公共品牌的效果，以及质量建设取得显著成绩的体现，也标志着“大茶无味”的福鼎白茶开始重视茶汤质量表达时代的来临。