湖南茶农赵凡国公开摆擂斗茶 欲为信阳毛尖正名

赵凡国出生在茶乡信阳商城县农民家庭，18岁就与茶结缘，痴迷茶叶种植、加工和研究20余年。他不但掌握了高端绿茶、野生茶的炒制种植等高标准技术，而且他创制的“黄柏山雪芽”、“黄柏山红茶王”、“黄柏山野生茶”获河南省经济作物推广站新产品奖，研制的“苦丁茶”获信阳市人民政府科技进步奖。他早年自费成立民办赵凡国茶叶研究所，发明信阳毛尖茶专用机，获得国家专利1项。他注册了“黄柏山牌”茶叶商标，成立商城县黄柏山茶叶专业合作社。

10月15日，赵凡国风尘仆仆地来到记者办公室，见到记者说的第一句话就是：“我要为信阳毛尖茶正名！”随后拿出有行业内茶专家对他观点认同的签复给记者看。

赵凡国说：“目前市场上占据主流的‘浑汤、青气、味涩’茶叶一度被定为信阳毛尖的正宗产品，并错误地代表信阳毛尖茶的标准。实际上，严格来说它是次品。实践不够的部分理论派的茶叶专家及茶商存在认识误区，误认为毛尖毛尖，没毛不算毛尖，汤浑是茶毛，味涩是味浓，青气是清香。造成消费者误认为‘汤浑’茶是毛尖，‘汤清’茶不是毛尖；‘独牙’茶是毛尖，‘带叶’茶不是毛尖的误区。这样的误区不但使消费者喝不到真正的好茶，信阳毛尖更无法在全国众多的绿茶中竞争，并限制了传统信阳毛尖茶质量的恢复，阻碍了信阳毛尖茶质量的提升，茶农的收入得不到有效提高。”

近三年来，为了给信阳毛尖正名，赵凡国多次在信阳茶叶节及省会郑州公开摆擂斗茶。凭着20多年的研究心得，他写了《解读信阳毛尖》七言口诀300余句，上书省市领导及媒体，目前已获得10余名有实践经验的专家题字赞誉。

赵凡国说：“我公开摆擂斗茶就是让消费者和茶商当面识别好劣茶。中国有句古话：‘是骡子是马拉出来遛遛就知道了’，茶是喝的不是看的。300余句《解读信阳毛尖》其中几句是‘茶质来源十分算，二分品种三分山，五分炒工记心间；外形再美只三分，七分内质最重要；茶叶最终是饮料，香气滋味达不到，外形再美也不好；独芽可以属特级，千万不能是浑汤。带叶毛尖有营养，一叶二叶茶最棒。后期炒制若正确，香气滋味会更强。’”

公开摆擂斗茶后，赵凡国说，他成了众矢之的，部分理论派专家诋毁他、部分茶商抨击他，以前的茶友疏远他，老婆埋怨他。“论茶叶，信阳不是我做得最大，论良心，我一定得为信阳毛尖茶正名说真话！我有过硬的制茶技术经验支撑，虽然得罪了少数人，但是团结了多数人，实惠了消费者，造福了茶农，值得！”赵凡国很是乐观。

据了解，除相关媒体支持报道外，已有众多茶企、茶人、专家在《信阳市茶农呼吁：制止生产销售汤浑信阳毛尖茶》上联名签字，支持赵凡国的观点和做法。