德州：秋茶“开战” 铁观音不敌白茶

随着秋天的到来，秋茶已陆续上市，德州市民对茶叶的选择上也有了一定的调整，无论是元老级别的铁观音，还是逐渐崛起的白茶都是市民不错的选择。据了解，以往秋茶中比较便宜的白茶成为今年市民选购的主要对象，许多企业针对这种情况也做了相应调整。






白茶。

    随着秋天的到来，秋茶已陆续上市，德州市民对茶叶的选择上也有了一定的调整，无论是元老级别的铁观音，还是逐渐崛起的白茶都是市民不错的选择。据了解，以往秋茶中比较便宜的白茶成为今年市民选购的主要对象，许多企业针对这种情况也做了相应调整。

铁观音、白茶成热门

    俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”，这里所说的“秋白露”指的正是秋茶。“秋茶上市的时间就在中秋和国庆，销量肯定不错。”德百大楼某茶叶品牌工作人员说，今年的铁观音和白茶在之前都被销售商所看好，但就最近的销量可以发现，今年的白茶却可以说是炙手可热。
    相较之下，铁观音由于其市场价格过于昂贵并不受到老百姓的欢迎。“白茶以往都是销量较少的小品种，但今年的销量真是不错啊。”该工作人员告诉记者。
    尽管如此，说到秋茶很多人首先想到的还是铁观音。毫无疑问，铁观音在众多秋茶中品质是最好的，而且其饱含的“秋香”往往令茶客津津乐道。较其他茶叶，铁观音依旧是市民热门选择品种。
    记者在调查中发现，导致今年铁观音销量不敌白茶的主要原因是价格上出现了问题。品质较好的铁观音的价格在300多元一斤，而白茶中较好的白毫银针价格却只有铁观音的一半。部分销售商表示，茶企应该适当增加中低档茶叶的比重，只有价格更加亲民才能更受欢迎。

礼品茶风头正足

    9月15日，德百茶叶批发市场商户张妙严告诉记者，茶叶市场上已经出现专门为中秋节市场准备的茶叶礼品销售火热，普洱茶、铁观音等是主流。“秋茶销售主打礼品茶，很多商家都在往多元化经营，比如中秋节、端午节、春节等推出节庆包装茶品，吸引消费者。”张妙严说，近段时间的中秋节市场是茶叶商家提高销量的绝佳时机。
    张妙严说，中秋节刚过不久，市场热度未减，茶叶礼盒仍保持较高的销售量。“比如，正在做促销的铁观音礼盒和普洱茶礼盒等，除了包装精美外，礼盒的茶叶也很上档次，特别适用于送礼。”
    张妙严说，随着人们越来越关注时尚和品位，饮茶已经成为潮流，逢年过节送茶叶也显得高雅有品位。“消费者偏重传统的产品，今年秋茶市场仍以传统为主。”林秋珠说，与以往市场旺季时个别茶品价格浮动很大相比，今年的中秋节茶品种类没有太大变化，价格也比较平稳。

“干湿双看”辨秋茶

    市场上的茶叶品质参差不齐，许多市民对选茶叶并不是很在行，如何能选到品质较为上乘的茶叶呢？相关业内人士给出了“干看 ”、“湿看”这两种挑选茶叶的方法。
    “干看”主要从干茶的色、香、形上加以判断。秋茶茶叶的大小不一，而且叶张轻薄瘦小，香气较为平和。秋茶重的绿茶色泽往往为黄绿色，而秋茶中的红茶则多表现出色泽暗红的情况。湿看 ，则是对茶叶进行冲泡之后，再进行的进一步判断。春茶的香气较高，而秋茶中茶叶的香气不高，而且滋味较为平淡，有一种淡淡爽口的感觉。并且开汤后的秋茶叶底夹有铜绿色芽叶，夹叶也较多。
□记者 张双双 摄影 孙美玉