普洱茶，到底是什么？

　当我们第一次认识普洱的时候，更多的人并非从老茶开始，而是从新茶入门，而从老茶开始走入普洱世界的人，是相当幸运的。从新茶入门，尤其是普洱茶炒作满天飞的那个年代，品牌、山头、古树、年份、仓储，各种各样的概念，令人眼花缭乱，也许还没触及普洱核心（陈化之后），就已经伤痕累累。

　　众说纷纭的普洱，专家也林立，忽悠也大师。说到底，普洱的魅力，在于它变幻莫测。山头原料的变化，工艺流程的变化，口感取向的变化，陈放仓储的变化，价格起落的变化，等等，等等，导致普洱的标准的模糊，普洱，是什么？