关于征求都匀毛尖、都匀红茶、都匀白茶等茶类地方标准文本修改意见的公告

根据《国家标准化工作导则》、《创建都匀毛尖世博名茶知名品牌三年行动计划纲要》、十届州委常委（扩大）第82次会议，以及《贵州省农委、省质监局关于开展贵州省茶叶品牌标准制修订的通知》精神，州茶办组织编制组历时4个月，通过调研收集资料、取样和检测、编制标准文本初稿、多次研讨形成修改稿，分送国家和省级权威专家修改形成公开征求意见稿。

为了充分集中大家的智慧，使即将颁布实施的我州茶叶地方标准更加充分体现科学性、实用性及先进性，现公开征求行业人士及社会公众的意见。征求时间：2014.09.01-2014.09.15；联系人及联系方式：州茶办张丽娟（电话：0854-8313103;邮箱：596829093@qq.com）、州质监局伍宁（电话：1398506723；邮箱：gzzjoy2005@163.com）。

4产品分类

都匀红碎茶产品分为大叶种都匀红碎茶和中小叶种都匀红碎茶两个品种。

5要求

5.1基本要求

无异味、无异臭、无霉变、不含非茶类物质及任何化学添加剂。

5.2鲜叶及质量要求

5.2.1大叶种都匀红碎茶鲜叶及质量要求

大叶种都匀红碎茶鲜叶原料要求为大叶种茶树品种采摘的一芽二三叶幼嫩新梢鲜叶及同等嫩度的单片叶、对夹叶。鲜叶质量要求为不带鱼叶、鳞片和其他夹杂物，且无劣变发红、无病虫害、无污染、无机械损伤。

5.2.2中小叶种都匀红碎茶鲜叶及质量要求

中小叶种都匀红碎茶鲜叶原料要求为中小叶种茶树品种采摘的一芽二三叶幼嫩新梢鲜叶及同等嫩度的单片叶、对夹叶。鲜叶质量要求为不带鱼叶、鳞片和其他夹杂物，且无劣变发红、无病虫害、无污染、无机械损伤。

5.3感观品质

5.3.1大叶种都匀红碎茶各花色感观品质应符合表1的要求。

5.4.2中小叶种都匀红碎茶各花色感观品质应符合表2的要求。

5.3.2中小叶种都匀红碎茶各花色感观品质应符合表2的要求。

5.5理化指标应符合表3的规定。

5.4理化指标应符合表3的规定。

5.6安全指标

5.6.1污染物限量的要求应符合gb2762的规定。

5.6.2农药残留限量的要求应符合gb2763的规定。

5.7净含量

定量包装的允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

6试验方法

6.1试样的制备

按gb/t8303的规定执行。

6.2感官品质的检验

按gb/t23776的规定执行

6.3水分的检验

按gb/t8304的规定执行。

6.4水浸出物的检验

按gb/t8305的规定执行。

6.5总灰分的检验

按gb/t8306的规定执行。

6.6粉末的检验

按gb/t8311的规定执行。

6.7安全指标的检验

按gb/t2762和gb/t2763的规定执行。

6.8净含量的检验