柳州市三江县发展茶文化，带动一方经济发展

  研究背景：中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。传统的茶文化与人们的社会生活和传统习俗密切相关。无论是历史文人生活中的“琴棋书画酒诗茶”，还是平民百姓生活中的“柴米油盐酱醋茶”，茶都是不可缺少的。本文以三江县为例，就茶文化的发展及其对一方经济的影响进行简要的分析与论述，探讨通过发展茶文化，做好“一片茶”产业，带动一方经济发展的新路子。

    一、茶文化概念及个性
    （一）茶文化概念
    茶文化是人类在发展、生产利用茶的过程中，以茶为载体，以表达人与自然，人与人的各种理念、信仰、思想情感和文化形态的总称。茶文化包括了茶叶的物质生产，流通活动和通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵相结合形成的一种文化现象。
    （二）茶文化个性
    1、物质和精神的结合
    随着物质的丰富，精神生活的提高，必然会促进文化的发展。
    2、高雅与通俗的结合
    茶文化的发展过程中，一直表现出高雅和通俗两个方面，并在高雅和通俗的和谐中向前发展。
    3、功能与审美的结合
    茶表现出了广泛的实用性，能吃，能治病，能解渴等等。精神生活方面，茶叶花色品种的绚丽多彩和茶文化作品的五彩缤纷以及茶艺、茶道等都能满足人们审美需求。
    4、使用与娱乐的体现
    茶文化兴起连带出了公益性，茶的利用已经渗透了多种含义。例如举办茶文化节，茶艺表演，茶文化旅游等等，促进了经济的发展。  
    二、中国茶文化发展简史
    中国是历史悠久的茶文化国家，茶的发现和利用在中国已有4000多年历史，糅合了中国佛、儒、道诸派思想。我国著名的药理学著作《神农本草经》中描述：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”汉朝时期四川产茶已经初具规模，茶叶的用途也很广泛，食用，药用，或为上层社会的奢饰品。南北朝时期，由于佛教的盛行，茶叶与佛教文化融合。唐朝时期，茶叶的生产扩大，茶叶丝绸逐渐传入西方。唐朝茶圣陆羽撰写的第一部有关茶叶文化的巨著《茶经》，把儒道和茶文化相互融合。宋代茶在生活中扮演着重要的角色，迁徙要“献茶”、客来要敬“元宝茶”，定婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”。进入现代，茶叶产业的发展状大为我国茶文化的发展起到了积极的推动作用。
    三、茶文化发展可促进经济社会发展
    （一）促进茶产业经济发展
    没有茶文化，茶就仅仅是农产品，只是一种饮料。没有茶文化参与的茶叶买卖，也只是一种农产品交易经济，很难发展成现代经济中的一员，更谈不上走出国门，闻名中外。近年来，在大力弘扬茶文化，广泛开展茶文化活动、普及茶文化知识、发展名优茶、提倡“多喝茶、喝好茶”的推动下，有力地促进了中国茶叶生产、贸易、旅游的发展。如，杭州持续的茶文化宣传、活跃茶事活动，赢得“中国茶都”称号，成为全国闻名的茶产业强市、茶文化名城、茶旅游大市。如三江县，是国家级贫困县，为了探索脱贫的路子，1989年开始扶持茶产业的发展，加强茶叶产区名优茶的开发，增加茶农收入。目前，茶产业的收入已经成为三江县农户的稳定收入来源。
    （二）促进旅游经济发展
    茶产业区利用各自的优势条件，加强有关旅游文化设施的建没和宣传，建成了一批包含茶文化内容的旅游景点。如四川永川的“茶山竹海”、广东梅州的“雁南飞”、福建漳州的“茶叶博物院”、四川峨眉山的“竹叶青茶叶观光园”、杭州的“梅家坞茶文化村”等等，都受到了中外游客的欢迎，同时也促进了当地茶产业的发展。
    （三）促进出口贸易的发展
    近年来，中国茶叶的出口有了较大的增长。2002至2013年，我国茶叶出口从23万吨增加到32.6万吨；出口金额从3.4亿美元增至12.5亿美元。茶叶出口增长中，茶文化因素也起到重要作用。一是茶文化活动，给国外来访者以深刻的印象，名优茶的色香味品质，提高了名优茶的信誉。二是中国是一个盛产绿茶的国家，绿茶的营养价值和药效价值是其他茶类不可比拟的，所以中国绿茶的出口量增加较多。三是中国是一个多茶类的国家，普洱茶、乌龙茶等特种茶类，其品质风味吸引了不少国外茶客。
    （四）促进国际间的交流
    发展茶文化，有利于密切人际关系，促进国际交流。历史事实表明，茶是人际交往的桥梁和纽带。社会生活中无论是朋友相会、亲人团聚、走亲访友，还是接见元首、招待贵宾、高级商谈，一般都能以茶招待。“清茶一杯”象征着礼诚、纯洁和热情，因此茶具有密切人际关系的普遍意义。
    （五）促进社会和谐进步
    茶道的“和、静、清、俭”精神,恰与社会的可持续发展及人的全面发展要求相适应。首先，弘扬茶文化有利于创建和谐的环境与氛围。中国人历来有“客来敬茶”、“以茶会友”的习俗，茶是营造和谐、融洽氛围的重要媒介与载体。第二，弘扬茶文化有利于社会精神文明建设。古人说，茶性俭，“清茶一杯”是廉俭的象征。历代茶人提倡以茶倡廉，在现代不少人也主张“以茶代酒”。
    实践表明，茶文化与经济建设的有机结合，不但提高城市的文化品味，而且促进社会的和谐与进步。
    四、成功品牌茶文化的发展模式
    （一）中国高端品牌西湖龙井茶文化的发展模式
    西湖龙井茶茶文化的发展模式归纳起来就是：品质-历史文化渊源-人文精神推动。首先是西湖龙井茶品质好，二是离不开西湖龙井茶本身的历史文化渊源，三是积极的人文精神推动。在杭州数千年的栽茶、制茶、饮茶、艺茶历史中，人茶相融，人茶相育，积淀了极其深厚、独树一帜的西湖龙井茶文化。
    繁荣兴旺的茶文化、茶产业、茶文化旅游提升了杭州茶产业的地位。(1) 与茶相关的“国”字号科研机构与相关团体云集杭州，在茶的科学研究、文化教育与传播方面起着独一无二的重要作用。(2) 杭州的茶楼、梅家坞茶文化村、龙井山园(以及新兴的龙坞乡村茶舍)等特色休闲园地的兴起，造就了购茶、品茶、休闲融为一体的都市休闲农业，带动了假日经济的发展。(3) 以龙井茶为龙头的杭州茶业、茶文化,已经或正在与其他相关产业渗透或融合。
    （二）新兴时尚品牌英国“立顿”茶文化的发展模式
    1992年，来自英伦的立顿红茶，不仅把自己的品牌卖到了世界茶叶产量最高的中国，而且在中国通过短短的5年时间后就实现了茶包销售额第一、市场占有率第一的业绩神话。立顿的成功，与其准确的定位，迅速形成自己的品牌文化分不开。立顿着力塑造的形象是：立顿不仅仅是茶叶专家，它同时还象征着一种国际的、时尚的、健康的、都市化的生活方式。立顿把市场定位在年轻人追求快速便捷、光明活力和自然美好的乐趣上。
    五、三江县扶持壮大茶产业，发展特色茶文化
    （一）茶产业发展规模不断壮大，对地方经济影响效应明显
    1、茶叶发展历史悠久，产业规模不断扩大
    三江县的高露茶、北照茶（今属融水县）、黄土茶（今属湖南省）很久已前就有一定影响，民国26年开始，每年都有产品销往湖南、柳州、融安等地。50年代，牙已茶树、高露茶树被列为广西优质茶叶种质资源。上世纪80年代末政府开始引进新品种“福云6号”，发动农民规模种植茶叶，开发商品茶。随后引进的茶叶品种不断增加，产业规模发展不断壮大。目前三江县荣获“广西产茶大县”、“全国重点产茶县”殊荣，被列为国家茶叶标准化示范区、农业部茶叶标准园建设县、广西无公害茶叶生产示范基地县。2013年，茶园种植面积14.8万亩，占柳州茶园种植面积的78.20%，居全区14个城市第二；茶叶产量1.01万吨，占柳州茶叶产量的92.10%，占广西全区茶叶产量约1/5，居全区14个城市中第一。茶园已成为侗乡富民强县的“绿色银行”，是农业支柱产业之一。
    2、产业带动作用明显，促进地方经济发展
    （1）茶产业发展带动农业发展。2013年茶叶产值10.06亿元，占农业产值的70.6%，占农林牧渔业总产值的43.9%。茶产业对当地农业的发展起着举足轻重的作用。三江县的生态环境有利于发展茶产业。
    （2）茶产业发展带动工业经济发展。目前，三江县有茶叶加工企业60多家，茶叶加工厂602家（包含个体户），茶叶专业合作社60多家。
    （3）茶产业发展带动第三产业发展。2013年三江县茶叶销售1.01万吨，销售额10.06亿元，占当地消费品零售总额的65.58%。对旅游业及餐饮业等也起到积极的推动作用。
    （4）茶产业发展带动劳动力就业发展。茶叶的种植、采摘、加工、销售都需要大量的人力资源，较好的解决了当地劳动力就业问题。
    3、产业效益日益显现，促进农民增收
    三江是国家级贫困县，2013年全县土地面积24.17万公顷，常用耕地面积仅2.09万公顷，是柳州市六县中常用耕地面积最少的县，而农业人口35.74万人，占户籍人口的92.1%。自1989年将茶叶作为农民脱贫致富的主导产业，利用扶贫开发资金扶持产业发展以来，越来越多的农户加入种植茶叶行列，形成了规模种植，涌现出八江、独峒万亩茶叶大乡和形成布央、八协、七团、思欧、高露千亩茶叶生态村，茶叶成为农民增收的支柱产业，来自茶产业的收入也成为农民收入的主要来源。2013年，167个行政村中150多个行政村种植茶叶，涉及农户4.8万户，涉茶产业人员20万人；农民人均纯收入5420元，比1989年增长11.43倍；农民茶叶人均收入2896元，占农民人均纯收入的53.43%。
    （二）特色茶文化发展加快，区域品牌效应增大
    1、以创广西特色旅游名县为契机，逐步形成“茶文化特色旅游”
    将茶文化融入特色旅游中，把布央仙人山万亩茶园、马湾茶园等打造成集茶叶采摘、加工体验、生态休闲相结合的农业生态旅游线，吸引了大量游客，不仅带动了旅游业发展，也提高了民众对三江县茶产业的认知。
    2、以茶文化活动为载体，不断提升茶叶知名度
    2008年的三江县首届“廊桥新都杯”茶王赛，进行了品茶、茶叶产品展销、茶艺表演、茶叶知识互动等系列活动。获奖茶叶拍卖会上，“大歌仙子”、“冠碧螺春”、“孟江碧螺春”被外地茶商高价拍下。这次活动，不仅促进了三江茶叶加工企业之间、企业和商家之间的交流。更是让外界了解三江，认识三江茶叶，提高了三江茶叶的品牌知名度。2011年的“三江春”茶文化节，千名侗族姑娘现场炒茶、打油茶，茶商、旅客、嘉宾现场品三江茶，还有上百场精彩的茶文化文艺表演。成功地将三江茶叶产业、民族文化、三江旅游业融合在一起。在广西春茶节、“三江春”茶擂台赛、“广西·三春茶”开采仪式、三江春茶奇石文化周等活动中，通过茶歌、茶事活动等表演，加强茶文化交流，为茶企、茶农搭建精品研制、品牌打造等交流平台。
    3、以优良的品质为基础，积极创建名优品牌
    通过产业扶持，引进技术，提高茶叶产品质量和档次，研制名优茶叶产品。十几年来，三江茶叶获得中茶杯、中绿杯、恒天杯、农觉杯国家级别和桂茶杯、柳茶杯等区内外名优茶评比优秀奖以上奖项一百多个。“侗仙牌三江春”、“布央珍红”、“三江春”、“三江红”、“天池绿剑”均在 “中茶杯”评比中获得特等奖一等奖等荣誉。“仙人山”、“多耶楼”、“侗仙名茶”等品牌远销北京、上海、广东、四川等地以及东南亚、俄罗斯等国家。随着品牌建设的加强，三江茶产业得到快速发展。
    4、以茶叶交易市场为平台，不断提高茶叶商品率
    拥有一个4000多平方米的茶叶交易专业市场，为当地茶农和各地茶商搭建良好的交易平台，提高了茶叶的商品率。同时，通过市场规范化管理、对进入三江茶叶市场销售的干茶进行质量抽检等方式，加强茶叶质量监管力度，保证茶叶产品的安全上市，确保茶产业可持续发展。
    5、以现代网络信息为媒介，继续加强茶文化宣传

    网络逐渐成为继电视媒体和报纸的第三大媒体，成为人们生活和工作中不可或缺的工具。三江逐步加大网络宣传力度，积极推介茶文化。目前拥有专门茶叶网站一个，网站发布茶叶资讯、茶园管理、供求资讯、风俗人情等资讯。同时，积极在政府官网、农业局网站等进行相应的宣传发布。