福建：武夷山破题茶叶深加工 已开发多种茶饮品

　千百年来，茶叶一直是通过热水冲泡饮用。随着茶饮料、速溶茶加工技术的发明，消费者饮用茶已无需通过冲泡或缩短冲泡时间，饮茶更方便。随着茶产品加工技术的发展，茶叶已不再仅作为饮料，迄今为止，已有两百多种茶产品被开发出来，广泛应用于保健、食品、化工等领域。

　　近年来，武夷茶人在茶产业深加工上着力。开发了武夷岩茶纯茶、武夷红茶纯茶、鲜叶生茶、活力绅茶参饮品、果味浓缩茶汁等茶饮品。

　　8月1日，武夷茶人万政豪表示：“对于茶产品的品质我们有信心，但要真正打开市场，仍然是令人头疼的问题。”

　　正如万政豪所说，相对于武夷山市种植面积达14.8万亩、总产值15.5亿元的茶产业，武夷山市茶叶的产业链，长期以来都停留在条形茶的种植、加工上，而对于茶叶的深加工产品，仍在起步阶段。

　　永生茶业：方便快捷地喝武夷茶

　　武夷山市永生茶业有限公司一直致力于武夷茶速溶茶、茶饮料的开发，2011年永生茶业有限公司投资注册成立了武夷山市玉琼生物科技有限公司，开始了武夷茶深加工的探索。

　　从那一年开始，玉琼生物科技有限公司便积极与浙江大学、福建农林大学、武夷学院等相关科研机构合作，陆续开发出了武夷岩茶、武夷红茶纯茶饮，这种融合武夷茶传统风味、安全健康、方便快捷等诸多优势于一体的新茶品，一经推出便广受消费者喜爱。

　　7月31日，永生茶业有限公司总经理游玉琼介绍，这款纯茶饮十分绿色健康，武夷茶原叶冲泡成茶汤后通过高新技术将腐败分子从队伍中剔除，再补足此间消耗的维生素C后，直接采用热灌技术灌装打包，再经过8天观察期后，一瓶纯正洁净的原生态武夷茶饮料就制作完成了，原汁原味，没有加入任何添加剂。

　　游玉琼透露，不久后，玉琼生物科技有限公司将推出另一款武夷茶饮品——大红袍茶珍。

　　据了解，大红袍茶珍是国内首款速溶型大红袍茶。游玉琼介绍，这款大红袍茶珍最大限度的保留了武夷山大红袍特有的岩骨花香，在保证茶汤、香气、营养等一致的基础上保持了茶的口感标准化。另外，与传统武夷岩茶繁复的功夫泡法相比，大红袍茶珍有即冲即饮、冷热皆宜的特点，最大限度简化了传统武夷岩茶叶冲泡程序和时间，更加方便快捷。