茶叶精深加工获突破 液体铁观音加工专利发明

在杯里倒上一点液体铁观音，冲上开水或凉水，就勾兑成一杯澄清明亮的茶饮料。闻之，一股茶香沁人心扉；饮后，茶味醇正神清气爽。中国领先的茶叶科技创新企业福建绿腾向我们展示了由该企业自主研发的国家发明专利技术成果—液体铁观音。

这种创新型铁观音产品除去了下档茶涩味等缺陷，解决了传统功夫茶道冲泡繁琐带来的麻烦，同时仍然保留传统铁观音兰花香、观音韵等核心特征，同时还具备无沉淀，溶解性好，零农残等特点。作为一款纯天然、无任何添加成分的茶饮，无论是口感、香气、营养含量，液体铁观音品质均明显优于目前市场流行的调配类型茶饮料。

近几年来，福建绿腾茶叶科技公司致力于以口感标准化、生产规模化为主的液态茶成套生产技术的研究，在国内外首次以提出了“前阶段完全按照传统的铁观音加工工艺，后阶段结合高科技手段”的双重工艺技术，即前期按照传统铁观音加工技术，经过半发酵杀青程序后，改变传统颗粒状做法；后期通过冰水漂洗，破碎等复杂工艺后，进行高科技浓缩萃取。为满足液体铁观音标准化、规模化生产加工需要，福建绿腾还配套研制出适于规模化生产的液态铁观音加工专用生产线。在经过长期研究实验和不断改进后，目前液体铁观音加工工艺成熟，并已通过国家权威部门成果鉴定，获得国家发明专利。加工生产线方面，设备性能良好，运转正常。

液体铁观音加工技术成功发明，不仅是推动中国茶饮消费模式变革的重要力量，也是国内茶叶精深加工方面的重大突破。传统颗粒状铁观音制作，通常只采用芽头或两叶一芽的芽叶，其余的粗老叶就任其自生自灭。再加上在精制的过程中，部分茶叶被机器磨碎而浪费掉。利用液体铁观音加工技术，可以将传统茶叶制作边角料再加工，提取有效成分生产出液体茶，从而进一步提高茶资源利用效率，提高茶叶产品经济附加值，具有广泛的社会经济效益。