信阳农林学院举办信阳红茶加工技术讲座

  西湖龙井资讯平台6月16日讯：6月12日，信阳农林学院茶学系邀请安徽农业大学茶学硕士研究生、信阳毛尖集团龙潭茶叶公司产品中心产品经理姚定做了一场题为《信阳红茶加工技术及生产中常见问题和解决办法》的专题讲座。

    姚定从信阳红茶品质特点、鲜叶原料（嫩度、匀度、新鲜度）、萎凋（萎凋目的、萎凋方式、萎凋程度及判断）、揉捻（揉捻目的、加压方式、揉捻时间、揉捻程度及判断）、发酵（发酵目的、影响因子、发酵技术参数、发酵程度及判断、发酵关键要点）、干燥、提香等方面系统、详细阐述了信阳红茶加工技术、生产中常见问题及解决办法，强调了实际生产过程中遇到的问题。（完）