咸宁幕峰桂花茶：闻桂香品茶香

  西湖龙井资讯平台6月11日讯：去年，刚来咸宁工作的郑先生打算带点咸宁的桂花茶回乡，可他发现，超市里出售的桂花茶只是简单将桂花与茶叶拼配在一起，口感香气俱差。

    今年，郑先生在幕峰茶庄品尝到了窨制的幕峰桂花茶，不禁感叹，这才是真正意义上的桂花香型绿茶。

    桂花的清香配上绿茶的鲜爽，幕峰桂花茶将咸宁最具特色的两种香结合起来，打造出具有浓浓地方特色的优质香茗。

    一杯绿茶，两种清香

    2013年9月，一款来自咸宁的桂花香型绿茶以其独特的香味和口感，一举获得第十届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，评委评价此茶“外形紧结匀整，色绿，含桂花，汤色嫩绿，桂花香气浓郁，滋味醇和爽口，带桂花味，叶底绿亮。”这款茶就是幕峰茶业新推出的桂花茶。

    近日，记者走进幕峰茶庄，与这款独特的桂花茶进行了一次“亲密接触”。

    只见茶艺师娴熟的取茶、温杯、冲泡……随着热水缓缓注入，一股桂花的清香逐渐发散。茶未入口，桂花香气已入鼻，浅抿一口，绿茶鲜爽的滋味唇齿留香。最特别的是，待茶汤放置片刻，微微变凉时再品，则茶香、桂香香满口，二者相融，回味绵长。

   “这款桂花茶是摘取新鲜桂花窨制而成，保留绿茶香气口感的同时，增加了桂花的香气。”幕峰茶业相关负责人告诉记者，这款茶和市面上常见的茉莉花茶等花香型绿茶不同，香气比较清雅，放凉后香气、口感更佳，非常适合夏季饮用，曾有专家评价此茶“似香非香，越喝越香”。

    一杯绿茶，两代传承

    说起这桂花茶，背后还有一段故事。

    其实，早在上世纪80年代，为了增加品种，调整咸宁茶产业结构，老一代的茶专家在柏墩茶厂开始研制桂花茶。经过两年夜以继日的试验，研发团队终于成功开发出口感、香气适宜的桂花香型绿茶。可是还未大规模生产，就因为柏墩茶厂改制等原因，消失在市场。

    时隔三十年，销声匿迹的桂花茶在幕峰茶业的努力之下又重回市场。幕峰茶业负责人称，老一代茶人研发的桂花茶是具有本地特色的优质绿茶，就这样消失太可惜，想尽自己的能力，让更多爱茶的人能品赏桂花茶。

    为此，他们请来30年前参与研发的专家指导，在原来的研究成果上进一步改善。“桂花的花期只有9天，通过试验我们发现，中间三天鲜花的品质最好，在采摘方面，人工手采的品质比打下来的好。”曾经参与研发的正高职高级农艺师、茶叶专家饶辉福说，经过多次试验比较，总结经验，第一批幕峰桂花茶终于面世。

    从诞生到消失再到重生，前后30余年，一杯桂花茶凝聚了两代咸宁茶人的心血。

    一杯绿茶，两个产业

   “咸宁既是全国闻名的桂花之乡，又是历史悠久的茶叶之乡，桂花茶将我们咸宁的两大特产结合在一起，具有鲜明的地域特征。我希望，通过努力，能让幕峰桂花茶成为咸宁特产的代表之一。到时，外地人来咸宁，能够赏香花，泡香泉，品香茗……”幕峰茶业负责人称，咸宁有着丰富的桂花资源，但桂花产业还只停留在粗加工的阶段，亟待转型升级。同样的，在咸宁打造百亿茶产业的背景下，茶叶企业也要不断创新。如果桂花茶能够做大规模，做出品牌，或许能促进两大产业协同发展，为桂花、茶产业提供新的发展路径。

    该负责人表示，目前，幕峰茶业在改进桂花茶品质的同时，也在大力进行产品推广。他称：“我们打算下半年开始扩大桂花茶的生产规模。同时，在茶园间种桂花树，改善茶园小环境。幕峰茶本来就是高山茶，加上高山种植的优质桂花，相信幕峰桂花茶的品质将会更好。”