打响“绿牡丹”品牌 江山女能人带富深山茶农

   西湖龙井资讯平台5月24日讯：“春茶是从3月21日开始采摘加工的，自己的100亩茶园只采摘了20天就结束了。”5月16日，在江山市保安乡裴家地村，裴清茶叶专业合作社负责人王水清告诉记者，由于今年初茶园受冻害，导致茶叶减产，“明前茶”只加工了1000公斤。受大环境影响，市场上高档的礼品茶销量有限，现在她以加工中档茶为主，平均一公斤卖600元左右。

　　自产自销外，王水清还收购村民的茶叶。67岁的村民徐吉芳种了10亩茶叶，“今年，我将茶青卖给王水清，已经卖了1万多元钱。”

　　裴家地村的王水清是位女能人。最初，她利用家乡丰富的毛竹资源，做毛竹生意。2000年10月，王水清独身一人上山东贩运毛竹。一次，她拉运了三辆货车的毛竹价值4万多元。可这次，竟让她亏了本。因为山东客商的货场解体，造成4万多元的货款讨要不回。

　　王水清只有将苦水往肚里咽，真是欲哭无泪。无奈的王水清只好一人来到福建政和一家茶厂里打工。刚进厂时，王水清做的是采茶和包装、搬运茶叶之类的粗杂活。她常常天不亮就起床，深更半夜才睡觉。但是倔强的王水清从不叫苦，她咬咬牙又干开了。半年后，王水清学炒茶。炒茶是个苦差事，从“杀青”到“烩锅”，每一样做的工序都要讲究火候。万事开头难。王水清第一次炒茶时，一不小心双手被铁锅烫了五六个水泡，她忍着疼痛用缝衣针把水泡刺破，继续炒茶。功夫不负有心人。一年后，王水清终于掌握了一套炒茶技术。

　　三年后，王水清回老家自己炒茶卖茶，她把学到的一手炒茶好技术又传给了几个徒弟。但是，手工炒茶效率低，一个人起早摸黑苦干，一天也只能炒三四十斤茶青。尽管她和几个徒弟日夜拼命干，可还是满足不了市场需求。王水清想：效率低制约了新茶上市量和时机，我何不用机器制茶来提高效益呢？2002年初，王水清卖掉了家中的两头猪，又东借西凑了3万多元钱，到衢州买来5台制茶机，在裴家地村办起了茶叶加工厂。

　　后来，王水清在有关茶叶专家帮助指导下，加大了对茶叶精细加工的力度，炒出形状直、扁、挺、色泽黄中带绿的上等江山绿牡丹。从此，王水清与茶叶结下了不解之缘。

　　2005年，王水清还在江山城里开了家土特产店，主要销售茶叶、蜂产品、山茶油等产品。2012年，她注册了“江山裴家地”绿牡丹商标，名茶不但畅销本省，而且还远销上海、北京等大城市。适应市场变化，今年她推出用牛皮纸的简包装，内装铁盒，“这种包装的茶叶，消费者十分喜欢。”王水清说，特别是新加工的石鼓曲毫名茶，由于耐泡、口感佳，已经销售了500多公斤的中档茶。

　　去年10月，王水清还被村民选为村民主任。在她带动下，裴家地村的茶园面积也由2002年的100多亩发展到现在的400多亩。现在她每年加工茶叶2000公斤。“我们合作社有30多个会员，现在他们的茶青基本上卖给我。”王水清说，这几年要通过打响“江山裴家地”名茶品牌，带动更多村民种茶增收。