河北茶文化代表团福鼎白茶文化之旅综述

   西湖龙井资讯平台5月3日讯：4月25日至28日，河北省茶文化代表团一行55人来到中国白茶之乡福鼎——进行为期4天访问和学习。品品香山庄是代表团成员的下榻之地，以此为轴心，辐射太姥山周边文化名胜和以中国最大的白茶品牌“品品香”为核心的访问里程。为探寻福鼎白茶历史文脉，通过采茶、制茶和茶席互动，举办品鉴交流会、参观古民居和资国寺禅茶文化体验为内容的活动路径，终于与福鼎白茶文脉相接，了解了“品品香”创业历程。

    在烟雨朦胧的时光里感受采茶的乐趣

    4月25日上午，河北省各地市茶界各路人马开始从北京、石家庄出发，约定在温州机场汇合，而选择坐高铁和动车的则在福鼎集合，两路人马的目的地只有一个——福鼎河山基地品品香白茶山庄。

    天公不作美，在向山庄行进的一路上，小到中雨始终下个不停，而且丝毫没有停顿的迹象。由此看来，此次河北省茶文化代表团“品品香”白茶文化之旅一定是在雨中完成使命。不过，代表团成员也为此做好了心理准备。

    下午二点，雨中采茶活动正式开始，大家穿上不同色彩雨衣，戴上斗笠，五十五人根据雨衣的颜色分成四个小组进行采茶比赛。虽然下着雨，但茶园里依然充满着欢声笑语，大家你一芽，我一叶，雨中采茶情趣无尽；大家你一语，我一言，雨中笑意背篓装。二叶一芽，是这次采茶的基本要求，但在相机、手机的诱惑下，大家边采边停，纷纷用镜头记录下当下美好时刻，庆幸自己终于当上一回“茶奴”。采茶过程无不充满了喜悦之情，谁的采茶动作流畅和自然，以及相互争看谁的茶篓里采得鲜叶最多，常常成了代表团成员笑口常开的爆发点，甚至于互相不服导致“偷茶”事件时有发生，让人忍俊不禁，团员们更是在茶风伴着雨丝入耳中笑得前仰后合。穿透白茶树的细雨裹挟着一丝丝清凉洒落在河北茶人身上，所有人的内心都契入在春雨的情趣里畅游，此刻，采茶人的心都沉浸在无比喜悦中。

    品品香河山有机茶基地种植了被誉为“华茶一号”和“华茶二号”的福鼎大白茶与福鼎大豪茶，均属国优茶树良种，生长在PH值5.0左右的土壤里，尤其是这片茶园里大量的野化茶招人喜爱，大家宁可放着灌木茶树不采，情愿费劲费力地想着法儿在野化茶树上采摘鲜叶。据说，这是一片七十年代由上山下乡知识青年栽种的灌木因长年无人管理变成了今天的半乔木茶树。树比人高，穿行其间，大家乐在其中。

    雨中茶园清新可人，采茶人的笑声荡漾在河山基地。河北代表团成员面对秀美山岚难掩欢喜之情，那是一种身临茶山深处的闲适、悠远和自在。这样的闲适与自在，还体现在每人种好一棵茶树活动中。在品品香山庄的后山园地专门开辟出一块河北茶园，在河北茶园种上一棵属于自己实名制的茶树，既是河北茶人的要求，也体现出品品香公司对河北茶人的一份关爱。“留一份念想，好让自己常来福鼎看看自己的白茶树”，石家庄的一位茶友说出了大家真实的想法。

    采茶归来，技术人员早早在茶厂门口等候，对每一组采的茶进行过秤，然后把茶叶晾晒在竹篦上。虽说是雨天不能阳光萎凋，但在室温控制下依旧可以完成白茶制作最为关键步骤。从这一刻开始，大家的心均纠结在三天萎凋和烘焙的结果。

    登临太姥山完成探源白茶文化必修课

    4月26日，晨雾弥漫中，鸟儿的歌唱仿佛穿越了太姥山的峡谷，好像是一种唤醒。四辆中巴车载着河北省茶文化代表团一行55人由品品香河山基地启程前往白茶文化圣山——太姥山。雨，仍在淅沥沥地下个不停，但对于白茶文化之旅的决心丝毫没有动摇，艰难险阻居然没有吓到代表团成员停下自己的脚步。

    听人讲，当地民俗有“海山拜妈祖，山中拜太姥”之说，太姥山是白茶文化的发源地，太姥娘娘则是白茶文化的人文始祖。传说中在尧舜时，山中有蓝姑乐善好施，常常手植白茶为乡民治愈荨麻疹，众人为感恩德，奉祀神明，称蓝姑为“太母”，后又改称“太姥”，至后来，世人赞美太姥山白茶而延续到今天。另有传说为东海诸仙常年聚会于此，故有“海上仙都”的美誉。它北望浙江雁荡、西眺福建武夷，三者成鼎足之势，闽人称武夷、太姥为双绝，浙人视雁荡、太姥为昆仲，构成闽越三大名山。

   “赶快用手机连线太姥娘娘开恩，雨天路滑，我们从河北来一趟不容易啊”，代表团成员中不知谁喊了一声。对呀，既有“山中拜太姥”一说，上得此山，理所当然要拜会太姥娘娘啊。于是在每个人心里祈求太姥娘娘能让雨能够停下来。呼应终于有了灵验，也许是太姥娘娘格外开恩，意想不到的是当代表团一行在太姥山兴国寺用完午斋，中雨居然变小雨，少刻又变成了蒙蒙雨雾。云海轻飘而来，美丽的太姥山变得曼妙轻盈。徜徉于云雾之中，代表团成员深感“只缘身在此山中”般的悠闲。和风细雨贴面，茶友们脸上顿觉与大自然的亲近是那样惬意绵绵。

    代表团成员你帮我助，一路攀爬，大家的心里有一种站在云雾中品味着那一道芳香的白茶，那是一杯用云海作盏，山水冲泡的白茶。簇拥于这样的情结，对于福鼎白茶的诠释自然有了答案——心中流淌的永远是太姥山的云海与秀美山水间的柔情。在无声的话语中把自己悄悄的融入这一片深沉的宁静之中。

    雾中的太姥山景色愈发变得迷人，峰险、石奇、洞幽、雾幻为太姥山“四绝”，五十四座险峰，斧劈刀削，可成峡谷、峭壁、深渊，奇石形态迥异，似人似物，青山重叠，野花浪漫，怪石林立，处处皆景。通过了狭窄“一线天”，不知不觉来到了鸿雪洞，青翠蔽日、山涧流水下的摩崖石刻，清晰可见“绿雪芽”三个大字让团员们兴奋不已，仿佛是见到了一杯老白茶刚刚煮好正散发着浓郁醇香。而恰在此时，太姥山的阳光终于露出了笑脸，这是久违了的阳光，也是代表团一行心中期盼“山中拜太姥”的结果。据载，“绿雪芽”这诗意般的名字，源自于宋代史学家郑樵（字渔仲）在鸿雪洞掬泉烹茶有感而发“可曾到此洞，一试绿雪芽”之意。清代吴振臣亦有“太姥山亦产，名绿雪芽者最佳”。清代文人周亮工也说：“太姥山有绿雪芽茶。”所以，通常人们始终把绿雪芽作为福鼎白茶的文化坐标，也是福鼎白茶文化意义所在。但凡所有的福鼎白茶，其历史脉络都不约而同地旨归在绿雪芽的源流。

    就在我们一边游览太姥山胜景一边交谈时，一位邯郸来的队员问：“福鼎白茶文化究竟在哪里？”有人回答：“好好看看太姥山，你的心自然会沉醉在白茶的韵味之中。”另有队员接茬：“当你端起一杯白茶站在太姥娘娘圣像前，细细品一口，你会在太姥娘娘悲愿中找到白茶文化的历史。”

    哦，太姥山的云海，太姥山的雨雾，太姥山的白茶，哪样不是白茶文化的文脉。探源白茶母树与鸿雪洞的因缘所在，寻找古人掬泉烹煮太姥山茶的足迹，此次雨中太姥山之行，河北茶文化代表团完成了一堂白茶文化的必修课。

    在历史中探寻翠郊古民居与“品品香”文脉

    26日下午，天色些许放晴，我们从太姥山下山后就直奔位于福鼎白琳镇的翠郊古民居。山路崎岖十八弯，汽车蜿蜒于山区公路一个多小时后终于达到了向往已久的翠郊古民居——吴家大院。

    据史料记载，有着270余年历史翠郊古民居是吴家主人为其小儿子建造的。吴家有四个儿子，共建四座大院，分别在枯荣县的凤岐镇、福鼎市的点头镇和磻溪镇。翠郊古厝是四座中规模最大，保存最完整的一座，其木制精雕细琢的梁、柱、窗、门等各类图案栩栩如生，可堪称江南古民居之杰作。

    当讲解员带领我们走进大院里，给人感觉就像进入了迷宫。三个三进合院为主体的大宅院，共有6个大厅、12个小厅、24个天井、192间房、360根木柱组合而成。这更加证实了当年吴家营生福鼎白茶的综合实力。代表团成员中极大多数人从未到过翠郊古民居，更无从谈起对“品品香”白茶历史文脉的认识。虽然导游不能全面介绍当年吴家与林家的制茶因缘，但从后来举行的白茶品鉴会上始知当年“品品香”与这座吴家大院有着难以割舍的情愫。

    清代乾隆年间，当时的福宁府设在了水陆皆通的霞浦县，是福建最为繁华的地带之一，吴家人就在霞浦做茶叶生意。随着茶叶生意日渐扩大和兴隆，吴家在福宁府所开茶楼、茶庄字号远近闻名。吴家在福鼎白琳翠郊除了拥有自己的茶园进行生产加工外，另有茶源是从白琳镇周边村落的茶农手中收购，其中让吴家最钟情的、也是在福宁府最为叫卖的茶是出自“茶洋里”林氏家族制作的白茶和白琳功夫红茶。当年乾隆微服私访下江南，大学士刘墉随行经苏杭来到福宁府。刘墉到来之时，正是福宁府举行一年一度的斗茶大赛，经过几回合的较量，头名状元茶被吴家夺得。刘墉本是嗜茶之人，欣闻此事，便夜访吴家茶楼，茶楼主人吴应卯见大学士刘墉到访自是不敢怠慢，忙上忙下亲自取好茶相待。品到尽兴之处，吴家人不得不道出实情：“此茶乃福鼎白琳镇茶洋里林家所制。本次斗茶头名状元茶虽为吴家夺得，但制茶者却为林氏手艺。”刘墉听后笑曰：“以吴家之名，收林家之茶；以福宁茗战，烹林家手艺。”说笑间，刘墉又询问了一些林家制茶情况，旁有知情者告知，林家制茶总是挑选最优质的茶叶作原料，反复斟酌，反复审韵，品而又品，勤勉不懈，精进如一，这也是吴家常年收购林家茶的根本原因所在。

    此时，喝得通体舒畅的刘墉浑身舒坦，在起身道别时即兴口占道：“一品香韵醉心神，二品性空涤凡尘，三品顿觉天下事，品之又品意未尽。”后人觉得，如果把三个“口”作一“品”字解，刘墉已经把饮茶从物质层面提拔出来，成为不伍于世俗，不污于时俗的精神享受，而“品之又品意未尽”则使人产生对后“三品”的无限遐想。一壶茶温润了像刘墉这样文人以扩心志的襟怀，也因而碰撞出了滋味独特、裨于修养之道的“品品香”诗句来。

    吴家收藏了林家的茶，岁月也便打上了“品品香”的烙印，留下的是一种期待。就在代表团临别时分，大家再一次仔细端详着这座吴家大院，深深感到感受吴、林两家茶情色彩，抚摸着古民居斑驳的墙体去感知林家第十二代林健为何要传承“品品香”的重要意义。

    一杯茶在敬天敬地中完成两地茶席互动

    4月27日早晨，河北省茶文化代表团从河山品品香山庄出发，来到了位于磻溪镇南广“品品香”有机茶基地。

    万亩茶园在翠郁山岚中愈发显得生机盎然，一处海拔800多米高的茶园平台上，远远望见一条红色条幅迎风招展，条幅上书写着“敬天敬地一杯茶，福鼎白茶你我他”的字样，这既可以看作为“品品香”对河北茶文化代表团的欢迎词，也可以看作河北茶界与品品香互动的主题。

    这次活动既特别又新颖，特别的是双方将在茶园里举行“敬天敬地一杯茶”活动，新颖的是双方将互设茶席互动，象征着河北与福鼎茶友之间友好情谊。在山顶举行普茶活动格外引人注目。有趣的是在茶席的前方分别用茶树叶拼出了茶席名称——“河北茶人”与“品品香”字样，看似随意而为的点缀却表明了两地茶友对传承中国茶文化相同追求和崇高的境界。

    河北省茶文化学会常务副会长舒曼、福鼎市茶叶协会会长林立慈、品品香茶业公司董事长林健代表两地茶人，怀着对天地敬畏之心奉上一杯美好祝愿之茶，于是大家不约而同地共同举杯，互道一声问好，互敬一杯友情，共同分享着当下一杯茶的快乐。春风有情，拂煦茶缘，两地茶人在茶香氤氲、清风入耳、山色随人的氛围里，通过一杯茶追寻着人与自然的和谐，在茶汤中感受与天地与茶共融。

    茶席上的茶煮开了，袅袅的茶雾随清风而去，飘香在磻溪茶园基地山水间。两地茶艺师精湛的手法泡出了一杯杯友情之茶，斟茶于起落之间。

    在茶席空间里没有音乐，却有大自然的空灵与宁静，在这样的空间里，人与人之间没有隔阂，只是因为你、我、他都是大自然的一员。难怪有团员激动地表白：“在这样的环境中品茶太有诗意、太惬意了！”

    每个人端茶于手，向茶园散去，交流的话题放在茶园里延续，品完茶再回到茶席续上一杯茶后又走向了茶园深处。他们时而静心于眼前的一杯茶在自然风光里涤去凡尘，时而眺望远山近水享受天人合一的温情，时而把目光深深注视着茶席向泡茶者致以敬意……与大自然的对话成了代表团成员当下最为快乐的事情。

    代表团每个人手中都有一个龙泉窑瓷杯，并配有专用杯套，这是“品品香”专为代表团成员准备的礼物，团员们非常喜欢它，带回去不仅仅是一种纪念，更是一份难舍的友谊。

    畅游白茶乡•家家品品香主题会拉开序幕