广西农业要向台湾学什么

　　编者按：桂台经济发展程度和发展条件的差异，使两地的农业形成了互补优势，具备了良性互动的条件。
　　广西农业与台湾的差距在哪里？要向台湾借鉴什么？如何付诸实践？今年2月，由自治区农业厅牵头组织的桂台经贸文化合作广西农业组赴台参加2014年桂台经贸文化合作论坛系列活动，在与台湾开展的多项农业产业交流对接中开阔了眼界，拓宽了思路，更加明确了未来合作的方向。
　　绿色的发展理念最值得学习
　　此次赴台交流，广西农业组对台湾农业印象最为深刻的，就是生态、绿色、有机、标准化、品牌、认证、精致等现代农业概念，以及农产品营销、农民组织、农业支持保障等。而农业组成员认为，最值得学习的，首当台湾农业的绿色发展理念。
　　农产品生产从种植到加工上市“全程绿色化”，让各位代表大开眼界。台湾花莲县玉里镇有个有机大米品牌，名叫“哇好米”，产品一直供不应求。个中原因，是该稻米在栽种过程中，全部使用天然有机方式，绝不使用一丁点化肥农药，完全没有任何污染。而大米加工厂的碾米机械设备也是专用的，再辅以一整套品质管控、检测、品牌包装等严格的监管系统，使出厂产品的高品质效果达到了极致。用这种米做出的饭清香扑鼻，口感饱满，健康价值极高。
　　不仅是稻米，台湾在果蔬种植方面也讲究绿色自然，且技术手段高超。在彰化县台盛农场，农业组的代表们目睹了绿色有机种养的典范场景：这里种植的番石榴（台称芭乐），使用的肥料是甘蔗渣、豆渣等有机“素肥”，果实又大又甜；旁边地里的蔬菜收割后，就把鹅群赶到大棚里吃剩菜，鹅粪既可滋养泥土，鹅产下的蛋又大又“绿色”；晒干土地后，又继续精耕种菜。这样的有机蔬菜，卖价是一般菜的两三倍。
　　台湾水果早已名声在外，其口感好、品质优、产量高、效益好。农业组的代表在台东释迦果园场、屏东莲雾果园场、大青枣栽培基地、南投百香果生产基地等观摩学习后，认为广西需要补的课不仅是绿色种植理念，还有标准化的生产技术手段，如不断更新品种、应用产期调节等。
　　“尊重大地，纵情有机，专业成长，永续经营”、“生产给自己吃”……台湾农业企业秉持的种种信念，让亲身体验的广西农民代表、企业家和农业干部在震撼中反思：如果我们都这么注重自然、养生和创新，消费者就不会对农产品百般不放心，城市居民也不至于要在阳台自己种菜。
　　高度集约化组织化可资借鉴
　　台湾农业生产分工虽然很细，但却非常注重产业间的融合发展，每一个环节都涉及三个产业，一、二、三产统筹发展。如汉光果菜生产合作社、阿亮香菇园等，除一般性栽培外，还十分注重产品开发，把生产基地定位为休闲观光，实现“科普园、种植园、观光园”三园合一和产业发展的“跨二进三”。
　　现代农业的生产模式是集约化、专业化、组织化、商业化，这必须要有一个机构健全、功能强大的农业合作组织机构来运作。
　　在台湾，对农业发展起到重要作用的主要合作组织是“农会”，并且已经形成了省（市）、县（市）、乡（镇、市）三级组织体系，且各级农会均为独立法人，接受同级农政部门和上级农会的指导，独立开展各项业务，又与其他农会相互配合。
　　台湾“农会”是连接农户与市场的重要纽带，承担着农业技术推广、农民教育、农副产品流通等，功能涉及农业生产的各个方面，还承担着亲历农场、现场教育的社会公共职能，包括提供借贷等金融服务。如台中县雾峰乡农会下辖多个企业，包括金融服务机构。台湾“农会”很受农民欢迎，农民有什么困难和问题，找“农会”都能得到解决。目前，台湾全岛九成以上农户都加入了基层农会。
　　农业组代表认为，广西完全可以结合自己的实际，着力引导和培育一批组织健全、运行规范、功能完善的农民合作组织，进一步提升农民合作组织服务功能，除参与技术服务、产品营销外，加强网络营销平台建设，也可以参与村镇银行建设、信用担保等金融服务。政府可以在政策上给予倾斜，把农民专业合作社作为各级政府财政扶农的主要载体，确立其农村市场经济主体地位。
　　广西农业组组长、农业厅厅长谢泽宇表示：台湾的农业合作社经营服务模式值得借鉴，广西可以在全区先选一两个地方搞试点，成功后再逐渐推广。如果全区农业合作组织机制能够创新，那么广西农产品营销能力和产业化经营水平将得以大为提升。
　　严格质量安全监管不可或缺
　　许多人错误地认为，台湾的农产品在种植环节这么讲究绿色，进入市场就应该相对容易，而实际情况正好相反。哪怕在田间地头种植得再绿色，也要通过农产品质量认证。
　　台湾有一整套完善的法律法规和齐全的农产品安全标准，严格实行农产品市场准入制度，检测不合格绝不能进入市场。
　　凡是进入市场的农产品，一律依据质量标准进行分级包装，并注明农产品名称、产地、生产者（编号）、产品等级、所供应的市场。台湾农产品的运销主要通过批发市场、农贸市场、直销店、产销班等形式完成。而批发市场又是最主要的形式。
　　对广西农业代表来说，“产销班”算是个新名词，它是台湾各“农会”下设的各具特色的农产品销售队伍，专职负责农产品的收购、分级、包装、运销等各类产后业务，有力地支撑和推动着现代农业的发展。
　　台湾“田间到餐桌”的全程质量安全控制制度令人羡慕，广西完全可以借鉴这种质量安全管理模式。首先是进一步完善农产品质量标准体系，严格执行农药残留限量标准；其次是加强检测体系和队伍建设，提高检验检测水平。广西农业厅负责人说，广西已计划与台湾云林汉光果菜生产合作社进行合作，引进台湾农产品质量追溯的管理模式，完善标准体系，探索联合质量追溯平台。
　　取到真经就要立即付诸实践
　　广西农业组此次访台，许多成员是带着问题去，在交流学习中探寻解决之道的，一些成员更是立学立用，马上将改进措施付诸实践。
　　广西博元生态农业有限公司负责人带去的问题是：怎么解决蔬菜基地生产过程中滥用化学药剂、优良品种培育滞后、资源循环利用不足等。通过与台湾当地农会、改良场及农业院校科研人员进行交流，他已经找到了可行性解决方案。
　　南宁振企农业科技开发有限公司董事长林汉文在参访中兴壳堡大米博物馆后，马上意识到自己开发的万亩火龙果基地上没有规划建设火龙果休闲博览园是一个失误，当场打电话回南宁，要求设计单位重新修改完善。
　　蒙山县得一家庭农场场长蓝勇和临桂广明水果专业合作社理事长李星长看到台湾到处是设施农业后，决定一回来马上建设百亩用遮阳网覆盖的沙糖桔、茂谷柑园，以确保防治柑橘黄龙病的效果，并使之成为柑橘无病苗木的接穗园，为发展柑橘产业作好示范。
　　贺州八步区鸿泰种植合作社社长叶零梅，一直为自己所经营的葡萄产业如何转型升级思考了一年多。这次赴台学习交流后，她从中得到了启发，找到了产业转型升级的好路子，即通过发展精致农业和开发休闲旅游相结合，提升农业附加值。
　　昭平故乡茶业有限公司总经理梁铭殷在台湾实地学习了制茶新工艺，决定在做好茶叶产业的同时，加快产业转型，尽快形成种植、加工、文化、茶餐饮一体化的复合型企业。
　　广西农业组的企业代表还与台湾企业达成了一系列合作意向：广西博元生态农业有限公司与高雄县阿莲乡裕泰农场达成大青枣产业合作意向，与南投县埔里百香果合作社达成百香果生产合作意向；广西玉林海峡两岸农业合作研究院与台湾钰晟公司达成合作建立蔬菜种源改良繁育中心的意向；广西村姑农业投资发展有限公司与台湾梅统食品有限公司达成在广西建食用菌产品加工厂的意向；台湾南投埔里菇类生产合作社有意到广西建立蘑菇菌种生产基地及栽培示范场；百色乐业草王山茶业公司有意引进台湾高山茶品种、烘焙技术及加工包装设备。
　　广西农业厅对外经济合作处负责人表示，将加强对这些合作意向项目的后续跟踪对接，积极促成桂台在茶叶、水果、蔬菜、食用菌等重点产业方面的合作发展，尽快使之开花结果。