探秘天和甘露免洗普洱茶道在何处？

　茶文化是中国传统文化的重要组成部分。其中，普洱茶统称国饮，不仅老少咸宜，具有很高的营养价值，同时它的收藏和投资价值也闻名于世界。普洱茶在工艺上属于黑茶，是云南独有大叶种茶树所产的茶，也是中国名茶中最讲究冲泡技巧和品饮艺术的茶类。自古以来，人们在饮用时就习惯先“洗茶”，那是由于大多数普洱茶都是隔年甚至是数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。我们造访众多所谓洗茶作坊工厂，却没有感觉有什么稀奇之处，然而当我们在踏访众多茶坊后蓦然发现云南天和甘露茶的免洗有点蹊跷，甚至有专家站出来说话：天和甘露茶的免洗深加工技术或可使产值增加10-100倍，可能成为中国茶业的新风向标。是炒作还是实力？其技术含金量究竟有什么值得称道的呢？难道有什么不可告人的秘密么？我们决定探一探其中天河甘露的茶道之法究竟牛在何处。

　　据了解，一般的“洗茶”步骤只能洗掉茶叶表面的灰尘，却洗不掉茶叶在发酵过程中产生的有害尘灰、霉味、异味等。从事茶业经营二十多年的云南天和甘露茶业董事长冯霞女士经过多年对茶叶的深加工研究与反复试验，根据普洱茶陈化特点，利用微生物学、分子生物学、生物化学、陈化加工等技术主导，创新发明了免洗普洱茶制备工艺，极大提高了普洱茶精品的价值链，成为现代普洱茶深加工的拓荒者。据悉，该项创新技术目前已申请了国家发明专利。

　　免洗普洱茶深加工制备工艺，利用当地独特的生态自然气候，采用超低温零界自动清洗和脱水技术，处理了传统普洱茶中的有害成分、异味，又不损坏茶叶本身所含元素，最大限度减少茶叶的二次污染，真正实现‘免洗茶’的目标。同时还可使茶达到传统工艺陈化五年至十五年后的陈香甘醇、纯柔平滑的美妙口感。云南天和甘露茶业冯女士表示，同一种茶经过免洗工艺技术加工，可制作出不同口感的适应性广泛的商品茶。目前，公司在此创新技术支持下生产的“哈农甘露”品牌免洗普洱茶，茶品即冲即饮，健康绿色，无任何农药残留，并通过了欧盟466项检测，符合出口标准，畅销全国及海外。

　　那么，传统工艺加工的普洱茶与创新免洗深加工的普洱茶在饮用上有什么区别呢？记者随机采访了采购“哈农甘露”品牌免洗普洱茶的客户，大家纷纷表示，“哈农甘露”的普洱茶比市面上购买的茶更干净卫生，饮用时不需要清洗，更加方便。同时，冲泡后的茶口感纯柔平滑，沉香久驻，充盈饱满，不刺喉，无异味的感觉，适合大众饮用。

　　民以食为天，食以安为先。随着社会的发展和生活水平的提高，健康、安全日益成为人们关注的焦点。云南天和甘露公司紧抓住普洱茶本身所具有绿色、健康、有机的特性，并利用创新的深加工工艺，使普洱茶的产值提增了10到100倍，在普洱茶界引起很大的轰动。专家表示，“免冼普洱茶”专利制茶工艺技术是中国制茶业革命性的升级技术，具有划时代的意义，将可带动云南普洱茶的更快发展，成为中国茶业的新风向标。【打印】【顶部】【关闭】