喝高级茶真的更有利健康吗？

茶是风靡世界的3大无酒精饮料之一，大部分人都知道喝茶有利健康，也把日常饮茶当作明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。但很多人只知道“喝”，却不了解“茶知识”，因而存在若干误区，为此，本期采访了在茶叶研发上具有专业知识的蔡亚博士，拨开“杯子里”的迷雾，“明明白白”喝茶。

有些人认为，茶叶中的营养成分和药用成分，细的名优茶比粗老的茶高，所以从营养保健的角度考虑，喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。其实，所谓的“高档茶”在成分营养上与“大众”茶没有什么大区别。“高档”不一定代表工艺先进。人们常说的“粗茶淡饭”，“淡饭”是指不吃过于油腻的食品，营养不要过多，“粗茶”不是指质量低劣的茶，而代表茶的一种“大众化消费”倾向，只要品质有保证。

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