宜兴茶农成功研制“沙棘红茶”

   西湖龙井资讯平台2月22日讯：“这是您要的沙棘红茶，请拿好。欢迎下次再来。”“请按照包装说明冲泡。”……2月20日，江苏宜兴市解放广场附近一家刚开业的沙棘红茶专卖店门庭若市，“店老板”卢正勋正不停地与员工一起招呼客人。这沙棘红茶，是卢正勋利用宜兴红茶制作工艺与延安市吴起县圆方集团合作研制的。产品投放市场后，不仅为吴起县的沙棘资源找到了新出路，还为当地百姓找到了增收新渠道。

　　今年61岁的卢正勋，是宜兴市张渚镇茗岭村土生土长的农民，近40年来，他悉心钻研制茶技术，创办的江苏茗峰茶业有限公司先后开发出茗峰银杏茶、茗峰桑茶等一批特色茶产品。至今，他已获得茗峰银杏茶、茗峰桑茶、茶叶微波杀青等9项国家专利，是我市茶叶界获技术专利最多的茶农。

　　卢正勋与吴起沙棘结缘是十几年前的事。当时，他随宜兴市结对扶贫代表团赴革命老区——延安市吴起县考察，了解到当地为防风固沙，每年要新增几万亩人工沙棘林，这些沙棘植物除防风固沙外，大多数仅作为生畜饲料，利用率较低。考察中，吴起县丰富的沙棘植物资源深深地吸引了他。为此，他专门走访浙江农林大学和南京农业大学的专家，了解到沙棘是一种生态和经济效益“双高”植物，其根、茎、叶、花、果均含有丰富的营养和生物活性物质，可广泛应用于食品、医药等领域。于是，他当时就有开发沙棘资源的念头，但因多种原因，愿望一直没能变为现实。

　　去年，陕西科学院酶工程研究所一名从事沙棘红茶研究的专家慕名找到卢正勋，探讨沙棘红茶的开发。这再次燃起了卢正勋开发沙棘资源的念头，于是他向吴起县表达了愿意与当地合作开发沙棘红茶产品的意向，很快得到当地政府和酶工程研究所的支持。在政府的牵头下，卢正勋的茗峰茶业有限公司正式与吴起县圆方集团抱团合作，投入沙棘红茶产品的开发。由于沙棘叶缺水分、纤维素含量少，易折断、难揉捻，产品的酸味总是去不掉，制作出来的茶叶口感一般，不受大众喜爱。针对这些问题，卢正勋创新利用宜兴传统的优质红茶制作技术，结合中草药炮制理论，独创卢氏工艺发酵法，一举攻克了沙棘红茶酸味浓等多个技术难题，使沙棘红茶既保留了沙棘叶的营养价值，又能利于人体吸收和科学饮用。去年底，卢正勋与吴起县圆方集团合作发明的沙棘红茶制作技术成功申报国家专利。当年生产出优质沙棘红茶1万余公斤，并在西安、延安等地打开了销路。

　　卢正勋的沙棘红茶开发成功了，可他的沙棘事业并未就此止步。为了进一步开发沙棘的利用价值，前不久，卢正勋又和吴起县圆方集团一起，与上海第二军医大学开展产学研合作，开始研发附加值更高的沙棘保健食品。