普洱茶连连看之九十八：点茶三昧手

　【谦师得茶三昧】谦师治茶，有独特之处，但他自己说，烹茶之事，"得之于心，应之于手，非可以言传学到者。"他的茶艺在宋代很有名气，不少诗人对此加以赞誉，如北宋的史学家刘攽有诗句曰:"泻汤夺得茶三昧，觅句还窥诗一斑"。是很妙的概括。后来，人们便把谦师称为"点茶三昧手"。



　　长知识

　　【上网时喝点绿茶】茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害，还能保护和提高视力。

　　武夷岩茶，外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6－8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。

　　大麦茶是日本民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。

　　【5款茶饮轻松美颜防辐射】1.菊花茶：不仅能防辐射，而且有助于缓解眼睛疲劳；2.绿茶：含有的氨基酸和儿茶素最多，是辐射的解毒剂；3.枸杞菊花红枣：能明目，提高免疫力；4.玫瑰花玫瑰果千日红菊花绞股蓝：保护肌肤、排毒养颜、补血、明目；5.白菊茶上等乌龙茶：有利排毒。

　　玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合，利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶，其香气具浓，轻之别，和而不猛。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。

　　【绿茶的八大养生功效】1.抗衰老：绿茶所含抗氧化剂有助抗老化；2.抗菌：绿茶中儿茶素对可抑制部分细菌；3.降血脂：儿茶素能降低总胆固醇；4.瘦身：茶碱及咖啡因可减少脂肪堆积；5.防龋齿：绿茶含氟可减少牙菌斑；6.可能会对某些癌症有抑制作用；7.美白防紫外线；8.改善消化不良。



　　碎碎念

　　让我们的心，如同一杯茶，无论冷暖、浓淡、甘苦，都如实地包容、接纳，如是散发，一脉心香。

　　【无由持一碗，寄与爱茶人】给自己泡杯茶，暖壶温杯投茶入宫不泡已香，洗尘洗心，与茶相对无言，一切释然，只一杯足矣。。。



　　当一只杯中装满牛奶的时候，人们会说“这是牛奶”；当倒满茶的时候，人们会说“这是茶”。只有当杯子空置时，看到说“这是一只杯子”。当我们心中装满成见、财富、权势的时候，就已经迷失自己了；热衷拥有很多，却往往难以真正的拥有自己。

　　【人生哲理“三道茶”】第一道“苦茶”，香气浓郁，入口很苦，寓意做事先做人，吃得苦中苦，方能有作为。第二道“甜茶”。甜而不腻，韵味悠长，寓意人生沧桑，苦尽甘来。第三道茶是“回味茶”。甘甜浓香，回味辛辣，寓意人生曲折，面对人生百味，酸甜苦辣，冷暖自知，要经得起人生考验。



　　【以茶悟道】水——冷暖之间，冷暖自知；茶——浓淡之间，浓淡自尝；出汤——快满之间，快慢自持；撒茶——多少之间，平等以散；闻香——远近之间，远近天然；品茗——甜苦之间，甜苦具味；洗具——染净之间，染净自受。



　　喝茶牢骚

　　淡定

　　友一:大益、下关又出了很多新品种，兄有没有收一些啊？

　　友二：只购了8653泡、7562砖，,其他一片未入。

　　众：兄以往都是马前卒啊，今日怎么如此淡定？

　　友二（淡定喝茶）：钱全部被老婆拿去炒银子，套住了。

　　点评：没钱，最淡定！



　　普洱晚课

　　知青说普洱茶茶如其人{四}

　　知青说；茶叶有生命力吗？如果有，是会品得出茶叶的鲜爽、活泼，这种生命力是茗家品出来的，或是品茗者情感流露，依托地说出内心感受。

　　老刀说：人的喜、怒、哀、乐；天的晴、阴、雨、雾；茶的芽、叶、枝、梗都是完整的体系，缺一不可。我是喜欢并配茶，色、香、气、味各来自花、梗、芽、叶；当然不能对号入座，但总是要强调。

　　知青说：人们给茶的评价许多是拟人的手法，情感转移、假借、畅发是人们的感情流露多些。什么三年是青茶，即是三岁孩提；二十年是新茶，即人到二十方成人；五十年才算得上老茶，即人到五十岁已被列入暮年了，工作无希望，生活无希望，人生无希望的初级阶段了；五十年的老茶不会在社会中唱主角，只有老本可言，只有韵味而没有活力了。

　　涤生说：生命的过程尤如一年四季；权利工作的交递尤如每年年底接年头，春去冬来又冬去春来，一代一代替代生命在时间中消耗；性格在岁月中磨练，不知不觉，我们已走出喧闹活跃充满生机的社会整整有五年了！但又堕落到平淡的老人社会中来了！回到自己嗜好的群体中来了！这是脱离社会还是回归原来的社会呢？这是我饮茶的心得！

　　华医生说：没有健康、良好的生命状态，什么年岁也是没有，茶叶也是一样。

　　陈老师说：事物都是两睇的。无茶的人十分懂茶性，有相当藏茶的人都不会怎样品茶，甚至不饮茶；因为懂茶者饮茶，故没有多少藏茶或靓茶。由于不懂品茶故不饮茶，所以茶才得以留下来，事情往往是这样的。