普洱茶连连看之七十二：泡茶水温有讲究

　【泡茶水温有讲究】不同的茶冲泡温度不同。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80°C左右水温冲泡。乌龙茶根据发酵度、揉捻度，是否焙火的不同水温亦有差别，通常在90到100度之间。熟普多用100°C的水温，生普根据年份，芽叶嫩度，紧压度具体判断。注意——冲泡前先将水烧开，再放凉至适当水温。



　　长知识

　　汤色。浓时可以不透但一定要亮，淡时见毫却不能浊。汤色在审评时只占“参考分”，却是最直观地分辨一泡茶优劣走向的要素。好汤色不一定是好茶，但好茶一定好汤色。

　　【做有态度的普洱茶，做时代温柔的烙印】普洱茶一旦进入市场，便会一直存在很多年，并持续地产生的影响：那些品质不好的茶，每每被人喝起和评论，都是对品牌的打击，而那些真正好的茶，会在时间的长河里不断地收获赞美，成为经典，成就品牌。

　　【老班章】2013春扬老班章古树春茶，大半年存放现已走掉水味，口感饱满，苦涩味极低。回甘生津快，汤色顺滑。茶韵喉韵深长。不愧为天王级别的老班章。

　　人们喜欢边吃火锅边加水，连吃几个小时，事实上，吃火锅时间越长.汤底亚硝酸盐含量会越高。在烧煮过程中会形成致癌物质亚硝胺。一般吃火锅时和吃完后容易犯渴。这时不要喝茶。否则茶叶中的某些物质与羊肉汤发生化学反应形成物可造成人体便秘。如果喝饮料则不能太凉.否则会刺激肠胃。

　　【盖碗茶语】盖碗又名“三才杯”，实指三合一杯盏，一盏：小瓷碗，一盖：碗盖，一碟：碗托。中国茶文化中，盖碗上边的盖象征着天，中间的碗象征着人，下面的托象征着地，三者合一，表现出“天地人和”中国茶道精神。天有天的功能，地有地的作用，人有人的使命。三才者，天含之，地载之，人育之。



　　碎碎念

　　【醉于“醉”】【醉于茶】世间繁华，大道三千，能使人沉迷于其中的道道有林林总总，有醉于酒的，有醉于赌的，有醉于画，更有醉于茶者等等。午饭前泡了壶12年“千山醉”，浓而活，清而烈，甘而喜，润而泽，真个叫人醉的酣畅淋漓！

　　人生如寄，总有雨打风吹时。这样的隆冬腊月，春意尚迟迟。早上起床，天地仿佛都蒙上了一披寒意。在风静无波的此刻，在心底留一处放空的时光，譬如芜杂的生命中一段多出来的光阴，无意命定去从，只需静静消遣，一杯珍藏好茶。



　　一个有品味女人一定要懂得享受自由。书法能让心静下来。每天习惯回家写写字。品一杯茶。享受这温暖如春的冬天。

　　【品饮新生普】周末不得闲，忙碌一天总算能坐下来喝杯茶。普洱贮藏了时间的味道，品饮新茶的生涩，如阅读自己年少的过往，种种壮怀激烈，横冲猛撞般涌来。。。



　　人唯有经历了无数岁月沧桑才会散发出那独特的魅力。就如那历经岁月的陈茶，虽消散了新鲜的滋味，却多了"陈香"的变化。又像手中的茶汤，少了张扬的气息，却拥有了低调的厚实。品茶需静心体味，如同生命需经过岁月的沉淀，越是坦然面对生活的浮沉，就会越发的醇厚。

　　茶之用，性苦寒，一味者，茶与禅。能明心，可见性，其三德，广流传。坐禅时，彻不眠，若满腹，助消化。又明目，又解渴，又生津，祛肺痢，保健康，善护齿，皆长养，诸善根。禅茶旨，苦空放，禅茶境，正清和，其功能，曰感恩，曰包容，曰分享，曰结缘。



　　喝茶笑话

　　出身

　　友一：你真不懂茶，普洱茶要拿小杯子品？你这样大碗大碗喝，怎能尝出真味来！

　　友二：得了吧你！普洱本来就是边销游牧民族的粗茶，就应该大碗大碗喝！

　　友一：放屁，清朝的时候可是贡茶！

　　友二：清朝贡给谁喝啊？满族！不是游牧民族么？

　　友一：无语;

　　点评：看样子，茶也需要有一个好的出身啊！