番茄绿茶汤防流感

　冬季流感频发，体质虚弱的老人可以喝番茄绿茶汤预防流感。

　　番茄富含多种维生素和矿物质，有利于增强人体抵抗力，番茄中的番茄红素是抗氧化剂，可有效清除体内自由基，维持人体正常的生理机能，有效对抗外界不良刺激。医学研究发现，流感病毒表面有很多由蛋白质组成的突起物，这些突起物就是病毒与上呼吸道黏膜细胞结合部分。绿茶中的儿茶素可与病毒的突起物结合，保护人体免受流感病毒侵袭。此外，绿茶中的茶多酚及维生素C，还有助于增强人体抵抗力，有效预防流感。

　　具体做法：取番茄150克，用开水烫去皮后切碎，和绿茶2克混合置于锅内，加上沸水400毫升，大火煮5分钟，温热饮服，每天一次。汪兴福