2013年普洱茶行业重点新闻盘点之关注篇

　中国普洱茶网讯：2013年普洱茶行业重点新闻盘点到此篇结束了。本篇主要盘点的是新工艺、深加工、标准、安全、拍卖这五项，这五个点关乎着整个普洱茶产业链能否进步以及普洱茶行业是否健康。

　　2013年的普洱茶新工艺源于茶客茶商对于市场的需求。一个工艺在普洱茶原料（晒青毛茶）制作环节，一个工艺在普洱茶产品制作环节。普洱茶原料制作环节在《2014年普洱茶行业发展趋势浅析》篇中已经详细的讲述过，无非就是手工和机械两种方式。普洱茶原料制作工艺中的各个环节已经出现了百花齐放的现象。普洱茶产品制作出中出现的新工艺都往可控的方向发展，这里说的可控是指普洱茶的发酵度。2013年很多家普洱茶企都利用普洱茶发酵度来控制普洱茶产品，于是普洱茶市场上出现了如：轻发酵丹青熟茶以及一些轻发酵普洱茶生茶。而这部分茶绕过了普洱茶时间这个概念。这些新工艺的发展都处在普洱茶标准的模糊不明期间，这意味着以前的普洱茶标准已经到了改修改的时候。

　　普洱茶标准现有很多个，包括《中国国家茶叶标准》、《云南普洱茶综合标准》、普洱茶国家标准《GBT22111-2008地理标志产品普洱茶》、《七彩云南·庆沣祥普洱茶》综合标准等等。但这些标准都有不通层面缺陷，比如古树茶到底多少年的是古树茶？这个树龄谁说的算，茶农的传说还是通过科学的实地测量？普洱茶区里的倚邦地区的茶叶在茶商茶农认识里一直是小叶种，那为什么还是普洱茶？是不是所有班章村委会所在村的老班章村出产的茶叶才是真的老班章茶？这些标准的缺失为一些不法商人创造了很多财富，而这些不法商人制作的普洱茶是否安全？所有出产的普洱茶都经过了质检吗？为什么市场上的普洱茶散茶还没有包装？有包装的散茶为什么还没有QS认证？

　　带着以上问题，我认为普洱茶标准已经远远的落后于普洱茶市场了。由此我认为：普洱茶在现有的国家标准、行业标准、茶企标准的基础上，还应该建立一个针对消费者的标准。这个标准以普洱茶持续发展来建立。让消费者明明白白的清楚消费的这个产品。当然，这个标准也可以说是非标准。如果你有这方面的任何想法可以和我交流（深水鱼微信号：teaintea）。

　　普洱茶这个入人口的东西，安全性容不得半点疏忽。但往往市场中的具有危害人体健康的普洱茶还在流通，这类普洱茶大多霉变变质，少量的摄入还不会出问题，但大量的摄入将带来甚至毁灭。随着市场的需求，做假劣质普洱茶不断充斥市场，做假的工具还是高科技化学产物。而这只是普洱茶在消费流通环节的一种现象。近年来，随着普洱茶市场的火热，普洱茶的种植量和普洱茶的产量都在增加，而产区增加这些产量无非是化肥、农药等带来的结果。云南普洱茶树是多，但是并不是每个地区的普洱茶都会为普洱茶产量做贡献。举个例子：临沧市的偏远山区，交通不便，茶质比茶园茶好，但是尤其不能形成规模化生产，所以制成的毛茶是没有任何的竞争优势的。比如1KG临沧偏远山区的普洱茶原料运到昆明只算成本就到了60-70元这个样子，去收茶的茶商得赚点钱吧，加利润后就到150元左右。而150元左右的普洱茶原料在交通发达的其他普洱茶区可以收到品质好的了。所以交通越发达越成规模化的茶区茶叶安全越值得考虑。试想一个做出来的茶都难卖掉的茶区，当地的茶农还会去对茶叶进行投资吗？2013年秋季，临沧偏远山区的茶叶很多茶农都是不采茶叶的，茶农说“划不着采，一个采茶工一天一百左右，再加上制茶费用，运输费用，劳力成本，几乎是亏着的。”

　　2013年6月24日，首场中国普洱茶无底价拍卖会在北京唐拉雅秀大酒店圆满收槌。同月，勐海县开始重视古茶树的保护，推出古茶树认养拍卖活动。11月，福元昌圆茶一桶（七片）在北京拍出1035万元天价。普洱茶产品在市场上的拍卖已经有好多个年头，但国外的茶叶原料拍卖模式一直没有在普洱茶原料中出现过。普洱茶原料拍卖模式的出现将打断原料的垄断。打断普洱茶原料垄断的同时也让普洱茶的竞争力转移到普洱茶品牌的发展。但要实现普洱茶原料的拍卖还有很长的路要走。

　　2013年普洱茶的深加工发展相对良好，已有几家不同类型的深加工企业，这几个类让普洱茶深加工的前景更加吸引人，这几个类分别是：茶珍、袋泡茶、茶膏、茶酒、茶牙膏。但还有茶饮料、茶菜等待开发。

　　2013年即将结束，中国普洱茶网多谢各位新老茶友茶商的关注。2014年，中国普洱茶网将会以新面貌出现，目前已经提到日程计划中。另外一个消息是中国普洱茶网明年将启动“原创投稿名利双收”的计划。