中国花茶技术创新论坛星城召开 众专家为花茶产业发展坐诊把脉

人民网长沙11月1日电（夏雨）今日，由中国茶叶流通协会主办、湖南猴王茶业有限公司承办的“中国花茶技术创新论坛暨猴王﹒翡藏香新品发布会”在长沙举行。中国茶业流通协会常务副会长王庆、湖南省直相关部门和长沙市领导，湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会、湖南省茶叶研究所以及中国茶叶行业界的茶叶专家和花茶技术领域权威以及全国十大花茶生产销售企业、十大茶叶市场、十大茶馆负责人参加会议，共同探讨了我国花茶生产创新，为花茶产业发展坐诊把脉。

会议以“花茶技术创新”为主题，认真分析总结了我国花茶产业和发展趋势和面临的问题，提出了创新才是当今花茶产业发展的必由之路。同时“猴王”公司还发布了其潜心60年的创新花茶力作——“翡藏香”新派花茶，开启了中国花茶领域新的篇章，揭示了湖南猴王花茶的创新成果。

湖南猴王茶业有限公司总经理王文武介绍了湖南猴王花茶加工历史和发展概况。湖南农大教授刘仲华等作了花茶生产技术和保健养生功效专题发言，他说，花茶是我国茶叶中的瑰宝，为我国茶叶的主要品种之一。

他同时介绍说，花茶是利用茶叶善于吸收异味的特性，将能吐香的鲜花与茶叶拌和在一起，待茶叶吸收香味后再把花干筛除，烘干而成。它与花草茶有所不同，花草茶是指那些不含茶叶成分的香草香花类饮品。

传统花茶，根据茶叶的档次，有三窨一提，五窨一提，七窨一提的工艺，虽然花香浓郁但丧失了原茶的风貌；新派花茶最大限度地减少窨次，既有茶的本味又有花的芬芳，实现真正意义上的茶引花香，花增茶味。另外，花茶属于再加工茶，她并不单属于6大茶类的哪一类茶，具有极强的包容性，传统花茶仅局限在茉莉花茶上，且绝大部分为茉莉绿茶，市场空间有限。猴王﹒翡藏香倡导六合养生花茶，将六种花与六大类茶有机地结合在一起，形成了六六三十六个系列产品，让每一个消费者都可以在其中找到一款适合自己口味的产品。

“翡藏香”是猴王茶业从2010年开始策划的高端花茶品牌，取“非常香”的谐音，命其名为“翡藏香”，翡为玉中极品，藏香为极品花中表现，“翡藏香”意为茶中极品，花中传奇！“翡藏香”作为新派花茶的代言人和六合养生花茶倡导者，将以“打造花茶世界第一品牌”为己任，带给人们“茶语花香，时尚生活，高雅人生”的品味。


据介绍，“猴王”是我国著名的花茶品牌，上世纪九十年代，猴王名震八方，创造了年销售花茶5500吨的历史记录。猴王花茶成名，与他们对市场的研究和技术创新是分不开。上世纪80年代初期，他们针对北方地区水质呈碱性的特点，大胆尝试采用湖南的炒青茶坯加工花茶，由于加工工艺的独特，既保持了绿茶的鲜爽浓醇的风格，又彰显了花茶芬芳怡人的特点，得到了市场的广泛认可，并打破了茶叶学术界原认定的只有烘青坯才能窨制花茶的理论。另外，为了解决花茶保香的问题，率先采用了日本的佛列斯克喷铝复合袋包装，新包装，印刷精美，色彩艳丽，质地坚固，密封性能好，具有防潮、保鲜、保香等效果，受到了广大消费者的青睐。30年来，猴王在传统花茶行业创造了一个又一个传奇，“猴王”牌茉莉花茶已成为花茶的代名词。

刘仲华同时表示，湖南是全国茶叶主产省之一，除绿茶、红茶和黑茶外，花茶一直是一个重要板块，目前省委省政府提出了千亿茶产业的目标，翡藏香新派花茶的推出，将续写花茶新的篇章，助推千亿目标的实现。

中国茶业流通协会常务副会长王庆、省茶业协会会长曹文成出席会议并作重要讲话。

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