苏园品茶

　　茶·文化

　　中国茶文化源远流长，喝茶、品茗之人也不占少数。茶中的门道很多，半发酵的乌龙茶冲泡工序繁琐，而且需要祭天仪式一般的复杂器皿，而绿茶，哪怕再高贵的血统，仍自谦地安于平民身份，只要让它在一只瓷杯里容身，它就会奉献出所有的清香和回味。

　　白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中，有一节专论白茶，其中说到“白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯而已。”可见白茶之珍贵。

　　如今的白茶已不再是“偶然生出，非人力所可致”。坐落在溧阳天目湖畔的苏园出产的“幽香苏”白茶生长在原生态环境下，经过苏园茶人的细心采摘，再加上精巧的加工生产，便成为品茶之人杯中的诗句。“幽香苏”白茶外形细修，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润。泡制后，内质香气鲜爽馥郁，滋味甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶张白玉，茎脉翠绿。常州诗人张羊羊说苏茶喝得久了离不开，他说“苏茶与众不同的味道，它的香不张扬，蕴藏着儒雅的气息。记得去年的香港国际茶展上，幽香苏白茶获得了绿茶组冠军，同时拿下了唯一的“最佳滋味奖”。原来离不开那味道也是有道理的，那是唯一的味道。因为味道这东西不好说，我也就不多说了。”

　　中华茶文化糅合了佛、儒、道诸派思想，让人们在品茶之余感悟其中的道理。苏园正是结合了这一点，不仅产茶，也让人品茶、论道，成为了一个传承中国传统文化的课堂。很多贤人雅士慕名而来，聆听古人的教诲，感悟生命的真谛，让白茶的清新洗礼身心。幽香苏茶有限公司的所在地苏园自建立之初，就十分注重中华传统文化的传播与弘扬，《论语》、《孟子》、《大学》、《中庸》这些传统文化作品中的精髓，在苏园的大讲堂里一遍遍被讲述，被学习。无论是讲师、学员还是志愿者都虔诚地来苏园学习中国传统文化，一次次“感恩”之旅，“养心”、“孝道”的文化在苏园里被传承下去。

　　今年，幽香苏茶又推出了新的“幽香雪红”产品，被苏园的主人称为“感恩茶”。用白茶树叶制作红茶，且不说工艺，创意就是美丽的魔术，可见苏园的主人制茶独具匠心。初次冲泡幽香雪红，茶汁从鹅黄到殷红，色泽从初雨到交融，这醉人的芳香仿佛在撩拨人的思绪。无论是茶、苏园还是苏园内弘扬的中国文化早已经融为一体，沁入品茶人、赏园人、读书人的心脾，让人回味无穷。 张秀芳 王荧