铁观音金秋上市 买好茶不妨跟随茶商下乡选茶

随着最佳采茶季渐渐过去，安溪近邻的读者如果想要亲自上茶乡选购好茶，茶人高水治也有一些实用的建议与大家分享。
　　安溪中国茶都的集市上主要以中低端茶为主，每斤从几十元到上百元不等，有净茶也有毛茶，毛茶还需挑梗。每斤毛茶一般可以挑出60%~65%的净茶。挑梗是个技术活儿，如果小蒂头挑不干净，茶泡起来会有点苦涩。此外，含水量高的茶叶容易坏，成品茶会先进行烘焙，严格控制茶叶的水分含量，经杀菌处理后再进行包装。
　　因而，如果不懂选茶技巧、又想买到好茶的茶友，不妨到感德、西坪、祥华、龙涓等主要产茶乡镇入户买茶，这些乡镇一般都有集中的收购点，这些地方茶商聚集，他们不仅有火眼金睛还有挑剔的舌尖。安溪人有句话叫：“遇到好茶不收购是种罪过”。想找到物美价廉的茶叶跟着他们就对了。
　　茶友们可以在一旁跟着这些茶商一起品茶、学茶，喝到满意的茶，可在茶商收购价的基础上再加10%左右的金额，一般都可购得。