铁观音暑茶上市

记者昨日从安溪茶都茶叶交易中心了解到，本季暑茶已经开始陆续上市，质量比去年的有所提高，价格基本持平。质量有所提升今年暑茶的质量还不错。善新茗茶负责人黄晋江告诉记者，今年暑茶的质量相比往年有所提升，主要是“茶叶采摘前安溪高海拔茶区有降雨，制作时天气晴好”。另外，记者在安溪茶叶交易市场看到，约1千平方米的交易大厅虽然不如春茶上市时火爆，但也有约7成的摊位被使用。今年暑茶的价格约为春茶的一半，但要看情况“高山的暑茶和做工好的暑茶毛茶每斤价格也要上百元，但多数在20-40元之间。”安溪德香茶业负责人谢临郑告诉记者。据了解，铁观音暑茶即为在小暑之后开始采制的茶叶，产量约占全年产量的五分之一。铁观音暑茶整体品质不如春茶和秋茶。茶汤不如春茶醇滑、细腻，但是刺激感更强，香气和秋茶类似，比较高扬。供应大众市场传统观点认为暑茶质量是最差的，但是随着制茶工艺的提高和市场口味的流行，也有一部分消费者喜欢暑茶比较强的刺激感。一位在广州经营茶叶的采购商林先生介绍，以前自己不收暑茶，去年开始有一部分消费者喜欢这类既便宜又有“茶味”的产品，今年就多收购一些。安溪本地人和省内人基本上比较不喜欢暑茶的滋味，但是一些省外的消费者却反而喜欢暑茶的滋味。业内人士介绍，暑茶因为不受宠，茶农较少打理，反而更天然。成品的价格也比春茶、秋茶便宜不少，所以主要供应一些大型茶企做中低端茶叶拼配和外地客商消费。“没有绝对的好坏之说，关键还是看消费者个人的喜好”

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