大红袍是红茶还是乌龙茶

大红袍是红茶还是乌龙茶？首先，我们要知道的一点就是大红袍不属于红茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者，十分名贵。红茶属于全发酵茶类。大红袍不是红茶，大红袍属于乌龙茶类，大红袍又属于半发酵茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。




武夷岩茶产于福建的武夷山。在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分，青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别 ！大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。




红茶有着自己的加工工艺，这是和大红袍有着区别的。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

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